Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Гороховый суп с мятой


Информационный Канал Subscribe.Ru

KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: горох
  ГОРОХОВЫЙ СУП С МЯТОЙ

Суп можно быстро взбить в кухонном комбайне, а можно долго взбивать в блендере и затем пропустить через сито, чтобы он получился нежнее.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 пучок зеленого лука, порезанный крупно
1 картофелина, очищенная и мелко порезанная
1 зубчик чеснока, радавелыннй
850 мл куриного бульона
900 г молодого горошка в стручках (примерно 250 г очищенного)
4 ст л порезанной свежей мяты
щепотка сахара
1 ст л свежего сока лимона или лайма
150 мл сметаны или пахты


Инструкции:
1. Положить зеленый лук и картофель в кастрюлю с чесноком и бульоном. Довести до кипения, снизить огонь и варить 15 мин, пока картофель не будет очень мягким. Для украшения отварить 3 ст л очищенного горошка в течение 2-3 минут, слить, положить в миску схолодной водой и отставить. Добавить остравшийся горошек в суп и варить 5 мин - не дольше, иначе вы потеряете их аромат.

2. Добавить мяту, сахар и сок лимона или лайма. Охладить, затем перелить в кухонный комбайн или блендер и взбить до нужной консистенции. Добавить половину сметаны, приправить по вкусу солью и перцем.

3. Чтобы подавать суп холодным, быстро его охладить и поставить в холодильник - возможно, понадобиться долить бульона перед тем, как подавать, так как он загустеет, остывая. Чтобы подать горячим, вернуть в промытую кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения.

4. Подавать суп в мисках, украсив оставшейся сметаной и горошком.

 Колонка главреда
 

Вы наверняка знаете об обычном тмине, но пользовались ли вы зеленью кмина или римского тмина?

 
 Весенние рецепты
 

Весеннее ризотто
Весенний салат с заправкой с крессом
Лимонные бобы
> Раздел "Весенние рецепты"

 
 А знаете ли вы...
 

что в древнем Китае горох считался символом плодородия и богатства.
> 10 блюд с зеленым горошком

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Рецепты Мумми Мамы (или все о Мумми троллях)
Морепродукты
Вкусная рыба за минуту
Присоединяйтесь !
> Кулинарный форум
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.


http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
Отписаться
Убрать рекламу


В избранное