Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт от Kuking.net: Черничный чизкейк


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
мо
У меня есть

Например: чизкейк
  ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Фруктовый творожный торт с эффектным и простым украшением.

Фотография

Ингредиенты:
На 8 порций:
300 г сухого печенья
100 г сливочного масла, растопленного
500 г черники
225 г сахара
тертая цедра и сок 2 лаймов
500 г хорошего сухого творога
280 мл жирных сливок
280 мл сметаны
4 ч л порошкового желатина


Инструкции:
1. Нагреть духовку до 180 гр С. Проложить бумагой разъемную форму диаметром 23 см. Раздробить печенье в мелкую крошку в блендере или комбайне, переложить в миску и перемешать с растопленным маслом.

2. Утрамбовать крошки на дно формы и запечь в течение 10 минут до хрустящей корочки. Затем достать и охладить.

3. Положить одну треть черники в кастрюлю с 3 ст л воды, 175 г сахара и цедрой 1 лайма. Готовить 2 минуты, пока ягоды не начнут развариваться. Отставить и дать остыть. Перелить сок в маленькую кастрюльку, отставить. Ягоды отложить.

4. Сделать начинку. Взбить творог со сливками и сметаной, сахаром, цедрой лайма и соком. Смешать желатин в 3 ст л холодной воды в чашке и оставить, пока он не набухнет. Затем растворить его полностью, либо в микроволновой печи в режиме разморозки либо поставив чашку в кастрюлю с водой, стоящей на медленном огне. Взбить немного кремовой смеси в желатин, затем перелить остальную смесь, взбивая.

5. Охлажденные ягоды из сиропа перемешать с кремовой начинкой так, чтобы получился мраморный эффект. Переложить на основу из печенья и охлаждать как минимум 4 часа или пока не застынет.

6. Тем временем поставить на огонь кастрюлю с отлитым черничным соком, кипятить 2-3 минуты, пока он не станет похожим на сироп. Добавить в него оставшуюся чернику и дать остыть. Когда застынет, аккуратно переложить торт на тарелку. Полить ягодами с сиропом сверху.

 Колонка главреда
 

Несколько простых рецептов для тех, у кого простаивает скороварка.

 
 Кулинарныe новости
 

Французские продукты потеряли вкус
Бесценную бутылку шампанского нашли в Шотландии
Английская герцогиня получила капусту в подарок на день рождения

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
КОКОСОВЫЕ МАКРОНЫ
Заринкино пирожное. Очень вкусное!
Творожная запеканка
Оформление блюд
ЛОСОСЬ
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное