Леонардо да Винчи считал причиной любого заболевания разбалансированную энергетику человеческого организма. В одном из своих трактатов он писал: Надо понять, что такое человек, то такое жизнь, что такое здоровье, и как равновесие , согласие стихий его поддерживают, а их раздор его разрушает и губит».

И наилучшим средством для восстановления гармонии считалось (и по сей день считается практиками народных методов лечения) ограничение в пище, а зачастую и полное голодание. В древнетибетском медицинском трактате «Голубой берилл» конкретно говорится о том, какие болезни подлежат «лечению изнурением»:

«Лечению «изнурением» подлежат больные, страдающие несварением желудка, употребляющие в пищу много масла, страдающие одеревенением бедер, простудами, внутренними нагноениями, подагрой, ревматизмом, болезнями селезенки, горла, головы, сердца, кровавым поносом и рвотой, ощущением тяжести в теле, потерей аппетита, задержанием мочи, избыточной полнотой.»

И это – далеко не полный перечень болезней, подлежащих излечению при помощи ограничения в пище.

Приходилось ли вам когда-нибудь наблюдать за 80-85 летними бабулями, которые бодро работают на своем участке и способны без отдыха отстоять ночную Рождественскую службу?

Смотришь и удивляешься: откуда только силы у них берутся? Ведь многие из нас, которые в два, а то и в три раза моложе их, раз по пять за службу присядут отдохнуть, да и бодрости такой не наблюдается.

Ответ на этот вопрос простой: воспитанным в православной вере бабулям не приходит в голову ослушаться заповедей Божьих: велел Господь поститься в такие-то дни – значит, надо поститься, не то тебе же хуже будет!

В году 200 постных дней, когда организм не тратит свои силы на переработку жирной белковой пищи. Происходит самоочищения организма, подключаются защитные резервы и, освободившись от шлаков и токсинов, человек чувствует себя намного бодрее и здоровее.

Скумбрия, запеченная в фольге.
Скумбрию потрошат, но голову и хвост не отрезают. Натирают тушку рыбы солью и перцем как снаружи, так и внутри.

Репчатый лук нарезают кольцами. Отмеряют нужное количество фольги и натирают ее растительным маслом. На фольгу укладывают кольца лука, на них – скумбрию, сверху – опять лук.

Поливают лимонным соком, можно также положить поверх рыбы дольки лимона. Плотно заворачивают фольгу, укладывают в сотейник и ставят в хорошо прогретую духовку минут на 30-35.

Вкуснятина необыкновенная!

Гороховый суп с лапшой.
Горох и лапшу варят по отдельности, затем горох вместе с отваром протирают через сито (можно просто размять толкушкой) и смешивают с лапшой. Немного проварив, можно подавать на стол.

Для пикантности добавьте ½ ч.л. жидкого дыма, это придаст блюду неповторимый вкус и посыпьте зеленью.

Сбитень.
Сбитень – это старинный русский напиток, который был особенно распространен в 18-19 веках.

Сбитнем торговали в чайных, на улицах, в трактирах. Продавцы сбитня зимой носили его в самоварах, обернутых в теплую ткань, или продавали в специальных лавках.

Чтобы приготовить сбитень, необходимо в кипящей воде растворить мед, добавить лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех, кардамон и любые другие специи по вкусу.

Рецепт 1

. ∙ 1 л воды;

∙ сахар-150г;

∙ мед-150г;

∙ лавровый лист -2 шт.;

∙ гвоздика, корица. Имбирь и кардамон – по 5г.

Рецепт 2.
∙ Мед -100г;

∙ Сахар -50г;

∙ Корица- 0,3г;

∙ Гвоздики-0,2г;

∙ Хмель-3г.

Напиток прокипятить в течение 10-15 минут, дать настояться и процедить.

Помимо того, что сбитень очень вкусный напиток, он еще и замечательное противопростудное средство.

Приятного аппетита!

Напоминаю, что связаться со мной вы можете, написав на адрес эл.почты jstprim@rambler.ru

Copyright.2009. Перепечатка материалов рассылки возможна лишь с указанием активной ссылки на источник