КОТЛЕТЫ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ-2 (home.eat.kolobok) : Рассылка : Subscribe.Ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 48.792 RSS

← Май 2009 →
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)

Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор

Кутовая Ирина

Статистика

48.792 подписчиков
-9 за неделю

← Все выпуски →

КОТЛЕТЫ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ-2

ВЫПУСК 883

- Почему сегодня в меню нет котлет?
- Хлеб не завезли.

КОТЛЕТЫ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ-3
котлеты в слоеном тесте-2

Ещё один способ запекания котлеты. Он примечателен тем, что лепёшка формируется по принципу слоёной самсы. Поэтому тесто после запекания, хоть и остаётся рассыпчатым и хрустящим, не крошится большими пластинками.

СОСТАВ
На 8 котлет 250г слоёного теста, 300~350г готового фарша (мясо+лук+соль+перец)

Слоёное тесто немного раскатать, слегка припорошить мукой и свернуть рулетом.
Рулет разрезать на 8 частей.
Каждую часть немного расплющить пальцами , а затем раскатать в лепёшку.
На лепёшки выложить хорошо вымешанный и выбитый фарш. Распределить его в виде равнобедренного треугольника.
Стороны лепёшки скрепить над фаршем и защипать так, чтобы образовался треугольный пирожок.
Уложить изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до готовности мяса и зарумянивания теста - примерно на 35~40 минут.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_419.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/419.shtml

____________________________________________________________
Также можно посмотреть:

- котлеты в слоеном тесте-1

Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное