Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.594 RSS
←   Январь 2020   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 11 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.594 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

ЗАКУСКА "ГРИБНЫЕ ШАРИКИ"




ВЫПУСК 2710


Набрала грибов. Сейчас буду жарить. Что за грибы - не знаю.
На всякий случай помылась, накрасила ногти и оделась во все чистое.


ЗАКУСКА "ГРИБНЫЕ ШАРИКИ"

закуска "Грибные шарики"

Великолепная закуска! Очень насыщенный грибной вкус и аромат. Приятная текстура, напоминающая густой паштет. Крошки крекеров придают мягкой закуске приятную лёгкую хрустящесть.
Можно не формировать шарики, а просто намазывать грибную массу на крекеры или тосты. Если приготовить закуску с вечера, то она станет замечательным завтраком на следующее утро.
По рецепту получается не слишком большое количество закуски. Если вы любите грибы, то советую готовить сразу тройную порцию.
Если вы при приготовлении захотите добавить в грибную массу сыр, то лучше воздержитесь или положите совсем немного. Иначе сыр забьёт вкус и аромат грибов.



Категория: Закуски грибные, Рецепты с грибами, Рецепты к 23 февраля, Рецепты к пивной вечеринке, Праздничные рецепты



СОСТАВ
200г шампиньонов, 1/3~1/2 ч ложки соли, 3 варёных яйца, 40г майонеза, 1 ст ложка растительного масла (15~20г), 20г крекеров

Шампиньоны натереть на крупной тёрке.
В сковороде на максимальном огне разогреть растительное масло, выложить грибы и посолить.
Жарить при периодическом помешивании до появления зажаренной корочки.
Снять сковороду с огня и остудить грибы до тёплого.
Яйца натереть на средней тёрке.
Положить к яйцам грибы и майонез.
Перемешать. Масса должна быть густой и пластичной. Если майонеза было положено слишком много, то поставить миску с грибной массой в холодильник на 30 минут, масса за это время станет гуще.
Крекеры растолочь до крошек.
Из грибной массы скатать шарики размером с грецкий орех и обвалять их со всех сторон в раскрошенных крекерах.
Убрать в холодильник до подачи.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_376.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/salat/kkal/376.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:

яичница с грибами на тостах
яичница с грибами на тостах 		грибные шашлыки
грибные шашлыки 		закуска "Кораллы"
закуска "Кораллы"





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное