Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.680 RSS
←   Октябрь 2017   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 15 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.680 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

МЕДОВЫЕ КЕКСЫ С ЯБЛОКАМИ




ВЫПУСК 2327


Сижу на диете, сбросила 2 кг, голова перестала соображать. Видимо, это был мозг!


МЕДОВЫЕ КЕКСЫ С ЯБЛОКАМИ

медовые кексы с яблоками

Кексы мягкие, влажные и очень сладкие. Аромат мёда хорошо чувствуется, когда кексы тёплые, и уменьшается при остывании.
Кислые сочные кусочки яблок великолепно оттеняют сладость теста.
Эти кексы можно назвать мини-шарлотками.



СОСТАВ
2 яйца, 3/4 стакана сахара (150г), 100г сливочного масла, 1 ст ложка мёда (30г), 70г кефира, чуть больше 1 стакана муки (180г), 1/4 ч ложки соли, сода на кончике ножа, 1 ч ложка разрыхлителя, 2 средних яблока (250г)

Сливочное масло заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры.
Миксером взбить размягчённое сливочное масло с сахаром, солью и яйцами.
Добавить мёд и снова взбить.
Вмешать кефир, а затем муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
Должно получиться мягкое маслянистое тесто, не стекающее с ложки.
Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.
Ложкой вмешать яблоки в тесто.
Поровну разложить тесто по бумажным или силиконовым формочкам.
Для того чтобы кексы получились одного размера, необходимо воспользоваться весами. На один кекс идёт примерно 65 граммов теста.
Уложить формочки с тестом в специальную форму для кексов.
Закрыть форму сверху колпаком из фольги. Фольга не должна лежать на форме, между формой и фольгой должно быть пространство, чтобы тесто свободно росло, не упираясь в фольгу.
Поставить форму с кексами в духовку, заранее разогретую до t=190~200C.
Через 30 минут фольгу снять, а температуру прибавить до максимума.
Допекать кексы до зарумянивания поверхности - примерно 2~3 минуты.
Вынуть кексы из духовки. Остудить до тёплого и вынуть их из формочек. Если кексы выпекались в специальных бумажных формочках-вкладышах, то из них кексы вынимать не нужно.
После остывания до комнатной температуры кексы положить в ёмкость с крышкой или в п/э пакет.
При желании кексы можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_1013.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/1013.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:

медовые кексы на кефире
медовые кексы на кефире 		медовые капкейки с кремом из творога
медовые капкейки с кремом из творога 		кекс медово-апельсиново-шоколадный
кекс медово-апельсиново-шоколадный





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное