Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. ЗАПЕЧЕНАЯ БАРАНЬЯ НОЖКА от badboy21
 В кустах, как не кстати завалялась баранья ножка,прекрасный повод для долгой и доброй беседы.... Дело
было вечером, делать было нечего. В кустах, как не кстати завалялась
баранья ножка, прекрасный повод для долгой и доброй беседы,решили с
друзьями приготовить вкусный ужин, с чашечкой душистой водочки. Процесс
 но при желании можно заменить и на свинную лопатку, результат будет потрясающий. Ну и некоторые специи, я брал свежие при нехватке онных замена на сушеные не приветствуется, но разрешаеться, как говорится на безбаранье, и свинка заблеет ( или как там, баранчики выражаются). В качестве гарнира использовались коренья всех видов что нашлись в наличии.... Первым делом помоем, и порежим зелень , розмарин, тмин, петрушку, мелко нарежим и перемешаем.  50-70 грамм оливкового масла, хорошо размешаем с 5-6 столовыми ложками дижонской горчицы,  Овощи те которые надо почистим, которые не надо, помоем, порежем достаточно крупно, им еще придется провести в духовке около двух с половиной часов. С подготовительной работой, мы практически справились, коренья кладем в подходящую форму, где и будет происходить сам процесс, немного соли,перца, сбрызнем оливковым маслом, и немного посыпем порезанной зеленью, все перемешаем прямо в форме.  Теперь пришла очередь лучшей бараньей ножки ( по результатам конкурса " летящей походкой"), Почистим целую головку чеснока, и нашпигуем ножку, по всей поверхности. Возьмем крупную соль, и хорошо натрем всю поверхность , смазываем горчичной смесью одну сторону ножки, и присыпаем зеленой смесью, кладем этой стороной на овощи.  Смазываем верхнею часть , и опять хорошенько присыпаем зеленью, ставим в разогретую с начала духовку до 230-240 градусов, на первые 20 минут, потом убераем температуру, до 150-160 градусов примерно 1.5 часа, переверните и даете запектись второй стороне, еще минут 15.  Освободив из горячих рук духовки, дайте ей отдохнуть минут 10, не режте в туже минуту, что бы сохранить весь сок в ножке.  ПРИЯТНОГО АПЕТТИТА!!! |
| В избранное | ||
