Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Куриные рулетики с инжиром,... от saha5


Это второй рецепт в стиле фьюжен

картинка

Про то,как делают рулеты из курицы,в нашем доке писали уже не раз...
Отличие будет только в начинке

Во-общем нам понадобятся следующие продукты-

Инжир

картинка

Ветчина (гусиная или свиная)

картинка

куриное филе

картинка

и ещё вот эти составляющие ,которые я не сфотал-Красное вино (сухое или полусухое),соль,перец,оливковое или подсолнечное масло,специи для курицы а так же деревянные зубочистки
===================
итак поехали..!

Выливаем в кастрюльку пол бутылки вина ,ставим ее на огонь,и добавляем туда порезанный на четвертинки инжир

картинка

оставляем его тушится минут на 10-15...пока плоды инжира полностью не впитают в себя вино
Теперь займемся курятиной....
завернуть филе в пищевую пленку,и без особого фанатизма отбить специальным молоточком-мясо не должно быть очень тонкое

картинка

теперь надо посолить ,поперчить и добавить специи

картинка

тем временем инжир дошел до кондиции

картинка

его надо пересыпать в пиалу и хорошо охладить

картинка

============================
все пришла пора крутить рулеты

1-располагаем посредине отбитой грудинки инжир

картинка

2-закручиваем рулет в трубочку

картинка

3-оборачиваем его ветчиной и закрепляем зубочистками

картинка
картинка

Разогреваем сковородку добавляем туда оливковое масло и обжариваем рулетики примерно по минуте с каждой стороны

картинка

выкладываем рулеты на противень

картинка

,и запекаем в духовке ,предварительно разогретой до 180 градусов,в течение 10 мин

картинка

Когда рулеты готовы-вытаскиваем из них зубочистки и нарезаем как на суши ...
Выкладываем на тарелку поливаем с верху образовавшимся соусом и вперед.......
Лучше всего это кушать в горячем виде,но и холодные они идут вполне неплохо :)

картинка
картинка

все !!!! приятного аппетита и до новых встреч


В избранное