Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Меню здоровых и успешных

  Все выпуски  

Томатный суп-пюре с фенхелем


"Место творчества - Кухня" - интернет-проект здорового питания
            солнцефрукты    книги    отзывы

Меню здоровых и успешных. 15 января 2008 года

Томатный суп-пюре с фенхелем
"The Vediterrinean Vegan Kitchen"
Как вариант, в суп можно добавить 1/8 ч.л. измельченных семян аниса.

4 порции
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица фенхеля (очистить, нарезать)
4 средних луковицы шалота, мелко нарезать (можно заменить репчатым или красным луком, примерно полстакана по объему)
1 небольшая морковь, мелко порезанная
800 г банка помидоров или свежие помидоры
овощной бульон
морская соль при необходимости

В кастрюле с толстым дном потушите в масле с небольшим количеством воды до мягкости фенхель, шалот и морковь на среднем огне, изредка помешивая.

Добавьте томаты и бульон; доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, снимите крышку и кипятите 5-10 минут, изредка помешивая. Посолите, если нужно.
Измельчите суп в пюре в блендере или процессоре, нагрейте при необходимости.

Подавайте, украсив зеленью.

Дорогие читатели!

Рассылка «Меню здоровых и успешных» участвует в «Фестивале золотых рассылок», сроки голосования продлены до 29 января.
Если Вам нравится читать эту рассылку, вы находите её полезной, а рецепты вкусными —
проголосуйте за этот выпуск, пожалуйста.
Это займет 5 секунд Вашего времени.

Обратите внимание, что оценивается каждый выпуск рассылки Еще не поздно проголосовать на прошлые выпуски, если Вы этого не сделали. Шкала для голосования располагается в верхней части письма. Если возникли вопросы, пишите мне.
Спасибо, надеюсь на Вашу поддержку!

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина

Подписаться на другие рассылки проекта "Место творчества - Кухня":

Рассылки Subscribe.Ru
Место творчества - Кухня. Здоровое питание.
Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса.
Место творчества - Кухня. Организация труда.
Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора. lydia_s@mail.ru www.mtv-kuhnya.ru © 2008 г.

В избранное