Необыкновенно вкусная, колоритная азиатская сладость... Мне очень понравился ее хруст в сочетании с прохладным мятным чаем... Сладкоежки, заходите на чаек!
Ингредиенты для "Хворост по-корейски "Мэчжакква"":
В миску просеять муку, добавить соль, натертый на мелкой терке имбирь и воду. Все тщательно вымесить.
Должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое можно легко раскатать скалкой. Убираем в пакет и даем отдохнуть полчаса.
Тем временем займемся сиропом. В кастрюлю наливаем стакан воды и всыпаем стакан сахара. Варим на среднем огне, выпаривая жидкость. Нам нужно уварить вдвое, то есть останется где-то стакан сиропа. (у меня обычно сироп занимает довольно длительное время - я как раз успеваю пожарить где-то
половину хрустиков)
Немного охлаждаем и добавляем в сироп мед и корицу.
Займемся "хворостом". Тесто я делю на 3 части, если оно, как я и говорила ниже оказалось влажновато - подмесите еще муки. Ставим кастрюлю с маслом для
фритюра разогреваться. Раскатайте в тонкий пласт (как на пельмени) и нарежьте на полоски. В центре полоски делаем надрез и протаскиваем через него кончик 3 раза. Проверьте масло - бросьте в него маленький кусочек теста и посмотрите - масло должно практически сразу запузыриться и кусочек начнет всплывать на поверхность. Заранее не делайте заготовки... они потеряют форму - сформовали спиральку и сразу во фритюр. Много тоже не набрасывайте в масло - они должны плавать все на
поверхности.
То есть скрутили спиральку - бросили во фритюр - всплыла, делаем следующую... итд - сколько влезет. Как
зарумянится - вынимаем и на полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. А потом новый кусочек теста во фритюр отправляем - таким образом пойдет круговорот спиралек во фритюре!
Вот такие румяные должны получиться
Теперь подготовим большое блюдо и
выкладываем первым слоем наши обсушенные спиральки
Поливаем щедро сиропом и посыпаем слегка рубленными орехами. Затем еще
слой и снова поливаем сиропом.
И так до последней спиральки и последней капли сиропа. Даем слегка пропитаться, пока
заваривается чай и наслаждаемся ароматной сладостью!
Описание: Предлагаю рецепт грейпфрутового варенья, которое имеет изумительный сладко-кислый вкус с отчётливой специфической горчинкой и непревзойденным ароматом корицы. Цвет получается сияющий, насыщенно красный. Заходите и угощайтесь.
Описание: Оливковая булочка - это яркий пример здоровой провансальской кухни. В ней все гармонично. Хлебная часть прекрасно сочетается с овощами и сыром рикотта. А Заправка MAGGI® для Рассольника отлично подчеркивает средиземноморский характер этой закуски. Автор этого рецепта Франсуа Кантен - шеф повар ресторана "Поло Клуб" в отеле "Марриотт Ройал Аврора".
Описание: Запеченные под сметанным соусом, да с добавлением заправки "Для Рассольника" от МАГГИ. Это блюдо не стыдно и гостям подать или устроить из обычного обеда праздничный, знатный. Угощайтесь.
Описание: Снова рецепт из серии положил, смешал, испек. Ингредиенты обычно можно найти в доме, получается очень вкусно и сытно. Но еще подкупает меня этот рецепт тем, что если добавить в состав вареный рис или цукини сверху, он может быть и вторым.
Описание: Боже мой! Это что-то потрясающее! Мягкая, нежная, тающая во рту основа! Восхитительная, ароматная, кисло-сладкая, лимонная начинка, которая напоминает то ли пудинг, то ли крем. И чудесная хрустящая макушка! Ммммммм... Невозможно оторваться! Муж тоже в восторге! Один из лучших рецептов яблочных пирогов. Великолепное сочетание абсолютной простоты исполнения и потрясающего вкуса!
Первые античные мозаики из необработанной гальки были найдены ещё в Коринфе и датированы концом V века до нашей эры. Расцвет этого направления приходится на эпоху эллинизма, когда появляется техника подколки камешков и становится доступным цветное стекло, что позволяло достигать живописной реалистичности изображений и использовать практически неограниченную цветовую гамму. В Древнем Риме мозаикой выкладывались полы и стены вилл, дворцов и терм. Римская мозаика делалась из маленьких кубиков очень плотного
стекла — смальты, однако нередким было использование мелких камешков и гальки. Читать далее
