Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.011 RSS

← Ноябрь 2019 →
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

За последние 60 дней 59 выпусков (примерно раз день)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 22-04-2008
Адрес автора: home.eat.sladkoe-owner@subscribe.ru

Автор

Saechka

Статистика

1.011 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

	Рецепты с фото
	Украшение блюд
	Рецепты пошагово

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Рецепты
	Закуски
	Салаты
	Первые блюда
	Вторые блюда
	Соусы
	Десерты
	Выпечка
	Напитки
	Консервирование

Запечённый картофель с беконом

ВКонтакте на Фейсбуке в Google+ на Одноклассниках

ДЗЕН

День матери

Новый год


	Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Торт "Шахматный"

Бисквит:

400 г сметаны,
400 г сахара,
2 яйца,
3 стакана муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
3 ч.л. какао

Крем:

250 г сметаны,
1 банка вареной сгущенки

Для глазури:

3 ст.л. сахара,
3 ст.л. сливочного масла,
50 г шоколада

Для черных фигур:

50 г шоколада,
1 ст.л. меда

Для белых:

1 ч.л. желатина (без верха),
~ 200 г сахарной пудры,

Для украшения:

вареная сгущенка

Бисквит: Взбить сахар с яйцами, добавить остальные ингредиенты. Тесто разделить пополам, к одной части добавить какао.
Выпечь 2 коржа. Разрезать их кольцами.
Собрать коржи, чередуя цвета.
Смазать коржи кремом, собрать торт.
Слепить фигуры. Растопить шоколад на водяной бане, добавить мед. Охладить и слепить любые черные фигурки (рассчитано на 2 штуки).
Для белых растворить желатин в 1 ст.л. теплой воды и добавить сахарную пудру, месить пока масса не станет пластичной.
Посыпать поверхность крахмалом, раскатать часть белой массы и вырезать квадратики.
Из остатков слепить белые фигуры.
Приготовить глазурь. Для этого растопить сахар, масло и шоколад. Охлажденной глазурью обмазать торт, выложить квадратики.
Украсить вареной сгущенкой. Поставить фигурки.

Читать на сайте >>

Шоколадный рулет

Тесто для рулета:

4 яйца,
130 г сахара,
95 г крахмала,
2 ст.л. какао,
2 ч.л. разрыхлителя,

Начинка:

1/2 стакана сока красной смородины,
1/4 стакана лимонного сока (я добавила 1 ст.л апельсинового ликера и чуть-чуть лимонного сока),
3 яйца,
50 г сливочного масла.

Приготовить рулет:

Взбить яйца с сахаром, добавить просеянные крахмал, разрыхлитель и какао. Хорошенько все размешать.
Выложить тесто на выстланный бумагой для выпечки противень.
Выпекать в духовке при температуре 225 градусов 6-7 минут.
После выпекания перевернуть лист с рулетом на другой, посыпанный сахаром.
Свернуть вместе с бумагой в рулет и поставить остужаться.

Приготовить лимонный курд:

Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленное масло, сок красной смородины, апельсиновый ликер (я брала Countreau).
Поставить на водяную баню и варить до загустения, помешивая.
Дать остыть.

Остывший рулет развернуть, смазать курдом и свернуть.

Читать на сайте >>


	ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Овощи, содержащие небольшое количестов воды как, например, морковь, картофель, капуста, горох требуют добавления большего количества воды для приготовления в микроволновке (вода должна скрывать дно посуды) и готовятся более длительное время.