Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.013 RSS

← Ноябрь 2025
	1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

За последние 60 дней 60 выпусков (примерно раз день)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 22-04-2008
Адрес автора: home.eat.sladkoe-owner@subscribe.ru

Автор

Saechka

Статистика

1.013 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

	Рецепты с фото
	Украшение блюд
	Рецепты пошагово

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Рецепты
	Закуски
	Салаты
	Первые блюда
	Вторые блюда
	Соусы
	Десерты
	Выпечка
	Напитки
	Консервирование

Тонкие блинчики

ВКонтакте
на Одноклассниках
Pinterest

НОВОЕ!!! В Телеграмме >>

8 марта

Пасха


	Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Ржаной хлеб с закваской (старинный русский рецепт)

Закваска:

500 мл воды,
3 чашки ржаной обдирной муки,
3 ч.л. сахара,
1 ч.л. дрожжей,

Для хлеба 680 г:

1 чашка воды,
2 чашки пшеничной муки,
2 чашки ржаной обдирной муки,
1 ст.л. закваски,
0,25 чашки чайной заварки*,
1 ч.л. яблочного уксуса,
1,5 ч. л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. сухого молока,
2 ст.л. растительного масла,
1,5 ч.л. дрожжей.

*Чайная заварка должна быть крепкой и добавлять ее в тесто лучше горячей (4 пакетика черного чая опустить в 0,25 чашки горячей воды, настоять 5 минут, затем добавить в замешиваемое тесто).

Для выпечки ржаного хлеба необходимо заранее приготовить спец.закваску по старинному русскому рецепту , которая может использоваться в дальнейшем для выпечки 10-15 буханок. Время вызревания закваски 18 часов. Только после этого она может использоваться для выпечки хлеба.
Для закваски в большой, неметаллической, широкой посуде смешать все ингредиенты до однородной массы и поставить для вызревания в теплое место. Через 3 часа закваску нужно перемешать. Время брожения – 18 часов. Далее готовую закваску хранят в холодильнике до полного использования.

Читать на сайте >>

Ягодный пудинг со сливками

Для сока:

300 г нарезанного ревеня,
150 г смородины,
50 г черники,
200 г нарезанной клубники,
100 г малины,
150 г сахара,
300 мл воды.

Для мармелада:

150 г смородины,
50 г черники,
150 г клубники,
50 г сахара,
100 мл воды,
3 ст.л. кукурузной муки.

Для получения сока поместить ягоды, воду и сахар в кастрюлю. Довести до кипения, затем варить на очень медленном огне в течение 20 минут с закрытой крышкой. Получившийся отвар процедить. Жмых тщательно отжать через марлю и выбросить.
Для пудинга поместить получившийся ягодный сок и все остальные ингредиенты, кроме муки, в кастрюлю. Довести до кипения и потушить на слабом огне с закрытой крышкой в течение 10 минут.
Смешать кукурузную муку с небольшим количеством воды и добавить к фруктовой смеси. Хорошо вымешать, пока она не станет гладкой и не загустеет. Если получается жидко, добавьте немного больше муки, если густо - немного воды. Проверьте вкус: если необходимо, добавьте еще сахар или несколько капель лимонного сока.
Вылить ягодную смесь в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить остывать.
Подавать традиционный датский ягодный десерт в порционных мисках с молоком или сливками.

Читать на сайте >>