Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 2.744 RSS

За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)

Сайт рассылки: http://saechka.ru/recipes/cat_145/
Открыта: 19-11-2000
Адрес автора: home.eat.veg-owner@subscribe.ru

Автор

2.744 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Вегетарианские и постные рецепты

Добро пожаловать!

РАЗДЕЛЫ

Овощи ВОК

1 крупный баклажан,
1 некрупный кабачок или цукини,
1 очень мелкая тыква (я б вообще сказала, что она декоративная, но оказалась вполне съедобной),
1 крупная морковь,
1 крупная луковица,
1 сладкий болгарский перец,
2-4 ст.л. оливкового масла,
4-5 ст.л. соевого соуса.

Все овощи по отдельности натереть на тёрке (я использую тёрку Бернера).
В сковороду ВОК налить оливковое масло и жарить в соответствующем порядке на сильном огне:

За 1-2 минуты до готовности посолить овощи соевым соусом, аккуратно вместе перемешать и подавать.

Для гречневых блинов:

250 мл молока,
2 яйца,
щепотка соли,
0,5 мерной ложки «Фит парада»,
1 ч.л. разрыхлителя,
3 ст.л. гречневой муки + 1 ст.л. гороховой (можно заменить и цельнозерновой пшеничной, но лично мне любая пшеничная никак не идёт).

Начинка:

Отварила филе куриной грудки.
Спассеровала нарезанный лук.
В блендере перекрутила отварную куриную грудку, добавив немного бульона, в котором она варилась.
Затем в этот фарш добавила спассерованный лук, посолила и перемешала.

Разболтала все ингредиенты для гречневых блинчиков и оставила минут на 20-30, чтобы гречневая мука успела разбухнуть.
Далее смазывала сковородку и выпекала блины обычным способом с двух сторон. Сразу же заворачивала начинку.