| ← Январь 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
11
|
12
|
|||
|
15
|
||||||
|
23
|
24
|
|||||
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.liveinternet.ru/community/855605/
Открыта:
06-03-2009
Статистика
0 за неделю
Бисквитный пирог с мясом и кунжутом "Цветок зимы"
|
Бисквитный пирог с мясом и кунжутом "Цветок зимы" 2014-01-22 12:12
Оттачиваю наливной бисквитный пирог с мясом. Дам уже немного другой рецепт. Рецепт. 1 ст .муки,4 яйца, 3 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 4 ст.ложки майонеза ,0,5 ч.л. разрыхлителя
Приготовление. Взбить миксером 4 белка с 0,5 ч.л.солью и каплей лимонного сока, в густую пену.Добавить 3 ч.ложки сахара, 0,5 ч.л разрыхлителя, 4 ст.ложки майонеза, 4 желтка,взбить с белками. Добавить просеянной муки 1 стакан 250 грамм примерно и все взбить миксером до однородного теста. Тесто будет достаточно жидким. Начинка Грудка 1 курицы, 2 луковицы, 1 морковка, немного кетчупа.Грудку отварить, порубить мелко и обжарить с луком,морковкой и кетчупом (чуть).Посолить,поперчить.Так же можно и свинину брать, и говядину.Даже вкусней будет. Силиконовую форму самазать растительным маслом кисточкой и обсыпать кунжутом Вылить часть теста равномерно распределив .Выложить мясную начинку. Сверху вылить вторую часть теста. Начинку выкладывать лучше отступая от края примерно 1 - 1,5 см. Я не отступила поэтому тесто не везде заполнило с края пирог и начинка поджарилась с края. Но это не страшно.В следующий раз отступлю , в принципе в первом варианте пирога Астра видно, там я не близко к краю расположила начинку и край заполнен тестом. Кунжут не только украшает,но и делает вкус более очаровательным
Выпекать минут 40-45, до золотой корочки, духовка 200 градусов, с уменьшением до 180-190 градусов, чтобы не подгорел. Прошлый пирог Астра, был излишне солоноват,так как в тесто шло 1 чайная ложка соли,это много, и пошла 1 ложка сахара, лучше 3 чайные ложки .В разрезе
Вот кусочек,прекрасно держит форму, донышко не распадается.
Этот пирог сказочно вкусный, капуста как в прошлом пироге,не размягчает дно пирога, он сохраняет чудесно форму.Но с капустой конечно вкус другой и тоже очаровательный. В это пирог пошло меньше начинки чем в прошлый пирог, поэтому он не такой высокий визуально, но тоже высокий.Но начинки все равно достаточно много.
В общем оттачивание мясного пирога подошло к завершению.Этот рецепт самый правильный.Тесто не сложное, главное начинку заранее сделать. Полакомились с холодненьким компотом, тоже супер как вкусно. Приятного аппетита! 21 января 2014 года. Лытдыбр
|
Бисквитный пирог с мясом и кунжутом "Цветок зимы" 2014-01-22 12:12
Оттачиваю наливной бисквитный пирог с мясом. Дам уже немного другой рецепт. Рецепт. 1 ст .муки,4 яйца, 3 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 4 ст.ложки майонеза ,0,5 ч.л. разрыхлителя
Приготовление. Взбить миксером 4 белка с 0,5 ч.л.солью и каплей лимонного сока, в густую пену.Добавить 3 ч.ложки сахара, 0,5 ч.л разрыхлителя, 4 ст.ложки майонеза, 4 желтка,взбить с белками. Добавить просеянной муки 1 стакан 250 грамм примерно и все взбить миксером до однородного теста. Тесто будет достаточно жидким. Начинка Грудка 1 курицы, 2 луковицы, 1 морковка, немного кетчупа.Грудку отварить, порубить мелко и обжарить с луком,морковкой и кетчупом (чуть).Посолить,поперчить.Так же можно и свинину брать, и говядину.Даже вкусней будет. Силиконовую форму самазать растительным маслом кисточкой и обсыпать кунжутом Вылить часть теста равномерно распределив .Выложить мясную начинку. Сверху вылить вторую часть теста. Начинку выкладывать лучше отступая от края примерно 1 - 1,5 см. Я не отступила поэтому тесто не везде заполнило с края пирог и начинка поджарилась с края. Но это не страшно.В следующий раз отступлю , в принципе в первом варианте пирога Астра видно, там я не близко к краю расположила начинку и край заполнен тестом. Кунжут не только украшает,но и делает вкус более очаровательным
Выпекать минут 40-45, до золотой корочки, духовка 200 градусов, с уменьшением до 180-190 градусов, чтобы не подгорел. Прошлый пирог Астра, был излишне солоноват,так как в тесто шло 1 чайная ложка соли,это много, и пошла 1 ложка сахара, лучше 3 чайные ложки .В разрезе
Вот кусочек,прекрасно держит форму, донышко не распадается.
Этот пирог сказочно вкусный, капуста как в прошлом пироге,не размягчает дно пирога, он сохраняет чудесно форму.Но с капустой конечно вкус другой и тоже очаровательный. В это пирог пошло меньше начинки чем в прошлый пирог, поэтому он не такой высокий визуально, но тоже высокий.Но начинки все равно достаточно много.
В общем оттачивание мясного пирога подошло к завершению.Этот рецепт самый правильный.Тесто не сложное, главное начинку заранее сделать. Полакомились с холодненьким компотом, тоже супер как вкусно. Приятного аппетита! 21 января 2014 года. Лытдыбр
|
| В избранное | ||
