2. Сегодня кратко расскажу о том, как быстро чистить и резать овощи.
Про очистку. - Используйте овощечистку. Бывают 2 видов - с горизонтальным или с вертикальным лезвием, кому
какая нравится. Значительно уменьшает количество времени на столь необходимое, но, к сожалению не очень приятное действо. - Если, например, картофель, привыкли чистить ножом, тогда срезаете кожицу сначала слева направо, а потом уже очищайте верх-низ овоща. Кстати, не ковыряйте "глазкИ" по привычке, разрежьте картофель и вырежьте то, что необходимо. - Для очистки овощей используйте небольшой (с лезвием не больше 5-7 см.) удобный нож
с короткой рукояткой. Не скупитесь на главный инструмент хозяйки. Он сбережет не только Ваше время, но и Ваши нервы! - Некоторые овощи можно легко почистить от кожуры, обдав кипятком, а потом, поместив под струю холодной воды. Так легко снимается кожица у томата или молодого картофеля. - У чеснока срежьте сначала верхушку и корневую систему, затем поместите в закрытую емкость и хорошенько потрясите.
Про нарезку. - Главный секрет - это, опять
же, специальный, хорошо наточенный нож с длинным лезвием. - Держите нож правильно - за рукоятку, а не за лезвие. - Не пилите ножом, а давите на него. Если он хорошо наточен, то проблем с нарезкой не возникнет. - Используйте механические (овощерезки, терки, прессы, мельницы) и электрические приспособления и бытовую технику (кухонные комбайны, измельчители, слайсеры, мельницы) для нарезки овощей.
Теперь быстро варить грибы, не проблема - закидываете пачку шампиньонов в мультиварку и они сами готовятся! А вот что с ними потом можно сделать, я вкратце расскажу. С грибами получаются очень вкусные супы, салаты и соусы. Можно приготовить грибы с овощами, с крупой или с мясом. Не забывайте про пироги
и пиццу, которые очень быстро пекутся из уже сваренных грибов и готового теста. И, конечно, жульен, лазанья и грибная икра порадуют Ваших домочадцев. Все секреты приготовления вкусных грибов можно узнать здесь: http://pitanie-mam.ru/sp/hozyaika/
Легкие упражнения**:
Предлагаю посидеть на стулебез него. Несмотря на кажущуюся простоту, это упражнение вызовет дрожь не только в ногах, но и в коленях и даже в животе, уже спустя полминуты такого "сидения". Вариантов несколько - можете, прислониться спиной к стене; можете поднимать
поочередно ноги, сгибая их в коленях, а можете просто ровно "сидеть". В любом случае это не займет много времени, но заставит работать наши мышцы.
Помните, лучше делать хоть что-то, чем не делать ничего и страдать!