Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домоводство с Annette

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Дом" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
15.08.2011
13:46:42
14:03:43
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Tyannetta

Статистика

423 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Домоводство с Annette Дополнительное задание


Кроме всего прочего, на прошлой неделе я занималась разбором кулинарных рецептов. Недавно подумала, что неплохо бы заиметь кулинарную книгу по консервации с какими-то интересными рецептами. Купила на распродаже книгу изд. «Эксмо» «Консервирование. Рецепты. Советы. Идеи». Но дома она меня мало вдохновила – несколько разделов  с рецептами Елены Молоховец (она у меня и так есть). Стала искать книги в инете. Наскачивала немного разных журнальчиков по заготовкам, а потом пришла к выводу, что нет ничего лучше моего цитатника и скопировала рецепты оттуда. Там оказалось всего много и на разный вкус. Кое-что уже давно хотела попробовать (вроде салата из огурцов или маринованных кабачков), но видимо не в этом году. Уговорила мужа, чтобы помог сделать баклажаны в аджике. Мы пробовали такие зимой – передача от третьих дальних родственников (без рецепта), но нам они очень понравились.

Вот я и занималась на той неделе поиском рецепта, а заодно и разбором рецептов.

Консервирую я каждый год – что-то мариную, солю, обязательно квасим капусту. Просто обожаем баклажаны и разные овощные салатики. Раньше огурцы и помидоры больше мариновали. После того, как попробовали соленые с горчицей – больше солим. Винегреты и рассольники с солеными огурцами мне кажутся вкусней, чем с маринованными.

Задание для Вас : разобрать свои записи с рецептами, дописать недописанные, найти понравившиеся.

Мои советы по консервированию:

1)      Заранее покупать венчики укропа. Я обычно это делаю в июле-августе. Мою их и заворачиваю в газету, а потом выношу на балкон.  В конце августа солю и мариную помидоры и добавляю сухие венчики укропа. Остатки складываю в полотняный мешочек.

2)      Банки на балконе храню в бумажных коробках по литражу – отдельно стоят трехлитровые для огурцов, двухлитровые – для маринованных помидор, 700 и 800 гр. Для овощных салатов

3)      Каждый год стараюсь приготовить что-то новенькое. В позапрошлом году впервые делала Лечо и Аджику (нам очень понравились, рецепты выложу завтра-после завтра)
В избранное