Здравствуйте, мои дорогие!!!

Последние деньки лета, хочеться и многое сделать и еще успеть отдохнуть! Самое "жаркое" время , а у нас похолодало. Настоящая осень.

Надеюсь, что вы-то отдохнули за лето и теперь готовы с сентября снова приступить к регулярным уборкам, обучению полезным привычкам и всякому другому.

В субботу у нас праздник - мы идем во второй класс. Все уже скуплено и приготовлено, пересмотрено и расчищено ( в смысле стола и шкафа). Я надеялась, что уже в этом году будет легче. Но пока... Пока я все еще чувствую себя уставшей, пора пить витамины и посетить врача (это первый пункт на сентябрь).

Что еще нужно сделать в конце месяца:

1) пострирать и убрать летние вещи

2) достать вещи потеплее, посмотреть обувь (не нуждаеться ли в ремонте)

3) закончить сезон заготовок - чему будет посвящены следующие выпуски сегодня

4) начать писать список дел на сентябрь ( у меня уже пять пунктов)

Вполне достаточно.

И немного о заготовках.

Мы запасаем немного всего - покупаем лук и картошку (побольше), солим и маринуем помидоры, иногда лелаем овощные салаты.

Сезон заготовок

Приготовить:

 стеклянные банки разных размеров (побольше 2-3 литра - для соленых и маринованных помидор-огурцов, поменьше гр.700-800 - для воощных салатов), банки могут быть под крыжку закрутку ли под крышки, которые прикручиваються закаточной машинкой. нужно смотреть заранее и запастись крышками нужного вида.

 крышки под ключ
 крышки под закрутку
 пластмассовая крышка с дырками
 платсмасосовые крышки

 закаточный ключ

 таз эмалированный
 таз пластмассовый

 еще:
 обычную поваренную соль (не йодированную и не мелкую Экстра)
 сахар
 уксус (столовый 9%) - 1л

 лавровый лист
 перец горошком (или смесь перцев)
 душистый перец
 гвоздика
 горчица (сухая)

 Еще
 венчики или семена укропа
 горький перец
 чеснок
 листья черной смородины и вишни
 корень хрена

 Что еще может пригодиться:
 кастрюля для стерилизации ( у нас алюминиевая с тонеькой фанеркой на донышко)
 одеяло (если втрецепте написано \"укутать\")

В следующем выпуске я дам ссылки на рецепты.

Мои проверенные рецепты вы найдете в рубрике "Моя кулинарная тетрадка" http://blog.kp.ru/users/2411763/rubric/2013040/

До встречи уже в сентябре!

Ваша Аннетте