Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домоводство с Annette

  Все выпуски  

Домоводство с Annette Рецепты домашних заготовок 1


Одно время у меня была проблема с кулинарными рецептами заготовок. Я была в декрете (уже без сотрудниц, которые регулярно делились вкусненькми рецептами), инета у нас не было, круг общения очень узкий, муж-любитель домашней консервации. На выручку приходили мамины записи (но там много стерилизации), еще больше пару рецептов моей тети (просто находка, вроде Салата из зеленых помидор). А удачной кулинарной книги с заотовками у меня не было.

Однажды я раскошелилась и купила книгу по консервированию. изд. Эксмо "Консервирование. Рецепты, советы, идеи", но книга меня подвела - 2/3 рецептов там взято из Елены Молоховец (просто переведены на совремкнный манер), и к сожалению - нигде в книге не написано откуда эти рецепты.
 

В этом году купила "Бабушкин погребок", эта книга более доступная - все рецепты можно приготовить без особых заморочек. Так понравилась, что подарила такую невестке.

Но теперь вопрос уже не стои так остро - есть инет и там полно разных рецептов. очень много. Главное найти более-менее подходящий. А есть еще книги и журналы, которые тоже можно скчать в инете. У меня их много, но руки пока не доходят, чтобы сесть и прочитать все основательно (надо как-то пометить понравившиеся рецепты).

Вот и насобиралось в моем цитатнике столько всяких реецптов, что я решила понравившиеся распечатать и готовит понемножку новых заготовок.

В этом году, правда, мы не преуспели - делали только салат из огурцов. Зато модернизировали наш рецепт маринованных помидор - решили добавить в маринад гвоздику, а уже любимое Лечо - добавить паприку. Что ж попробуем. Не много, не мало, а переработали 40 кг помидор (все равно дешевле, чем потом покупать банки в магазине. Так 1 кг помидор стоит 2,50 грн, а банка 3л - 35 грн = 14 кг помидор, в банку влазит конечно же меньше).

В конце сентября-октябре начнем квасить капусту (там я выложу рецепты капусты).

А пока - Заготовки - рецепты из цитатника

Маринованные помидоры кисло-сладкие http://blog.kp.ru/users/2411763/post232128398/
 Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232125294/
 «Помидоры под снегом» на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post232125220/
 ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ. http://blog.kp.ru/users/2411763/post232108986/
 Подборка рецептов консервирования зелёных помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post227644038/
 Консервированные томаты черри от Ольги Макаровой. http://blog.kp.ru/users/2411763/post232106939/
 Помидоры с чесноком. (Холодный способ) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232105221/
 Помидоры с яблоками http://blog.kp.ru/users/2411763/post232103621/
 Консервированные помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post225794590/
 Быстрые маринованные помидорки черри http://blog.kp.ru/users/2411763/post223994046/
 Помидоры за месяц http://blog.kp.ru/users/2411763/post223984964/
 Рецепт: Помидоры в собственном соку http://blog.kp.ru/users/2411763/post221756798/
 Астраханские зеленые помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post220960894/
 Зелёные помидоры дольками http://blog.kp.ru/users/2411763/post220398021/
 Сатурн в банке - консервирование помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post220370977/
 Помидоры, консервированные со сливами http://blog.kp.ru/users/2411763/post217812407/
 Рецепты вкусных помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post217208788/
 Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post217206875/
 Помидорки шерри маринованные http://blog.kp.ru/users/2411763/post199453127/
 Сахарные помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post190904426/

Сахарные помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post190904426/
 Помидоры по-грузински http://blog.kp.ru/users/2411763/post186689207/
 Консервированные острые зеленые помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post185643444/
 Вяленые помидоры. http://blog.kp.ru/users/2411763/post185177404/
 Маринованные помидоры "На закуску" http://blog.kp.ru/users/2411763/post184244489/
 Помидоры, консервированные в томатном соке (в собственном соку) http://blog.kp.ru/users/2411763/post183691662/
 Два рецепта консервированных помидоров. http://blog.kp.ru/users/2411763/post182965979/
 Помидорчики квашеные ням-ням http://blog.kp.ru/users/2411763/post182886361/
 Зеленые помидоры закусочные http://blog.kp.ru/users/2411763/post182886349/
 Маринованые помидоры: http://blog.kp.ru/users/2411763/post182882610/
 Помидоры с хреном, соленые по-сибирски http://blog.kp.ru/users/2411763/post182876304/
 Помидоры зеленые соленые «На посошок» http://blog.kp.ru/users/2411763/post182876245/
 Помидоры «Медовые» http://blog.kp.ru/users/2411763/post178571614/
 Очень вкусные помидорки!!!! http://blog.kp.ru/users/2411763/post178240526/
 Помидоры маринованные за сутки :-) http://blog.kp.ru/users/2411763/post178225299/
 Рецепты. Зеленые помидоры на зиму. http://blog.kp.ru/users/2411763/post172712312/
 Помидоры, маринованные с маслом http://blog.kp.ru/users/2411763/post171681667/
 Солёные помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post171680970/
 Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком http://blog.kp.ru/users/2411763/post171680327/
 ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса) http://blog.kp.ru/users/2411763/post171632039/
 Рецепты консервированных помидоров http://blog.kp.ru/users/2411763/post167036307/
 Зелёные помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post167034254/
 Помидоры маринованные холодным способом http://blog.kp.ru/users/2411763/post166705075/
 Соленые помидоры как из бочки http://blog.kp.ru/users/2411763/post163779793/
 ПОМИДОРНЫЕ ДОЛЬКИ погребок http://blog.kp.ru/users/2411763/post163580697/
 ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ (2 способа) http://blog.kp.ru/users/2411763/post163580308/
 ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В ЗЕЛЕНОЙ АДЖИКЕ http://blog.kp.ru/users/2411763/pos.../post163579320/
 ПОМИДОРЫ ПО ЧЕШСКИ погребок http://blog.kp.ru/users/2411763/post163579203/
 ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:ПОМИДОРЫ http://blog.kp.ru/users/2411763/post163578918/
 Рецепты консервированных помидоров http://blog.kp.ru/users/2411763/post163576877/
 "КИСЛО-СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ"от Topaz с кукинга http://blog.kp.ru/users/2411763/post162417364/
 Как посолить помидоры без рассола? http://blog.kp.ru/users/2411763/post160842104/
 Помидоры-однодневки  http://blog.kp.ru/users/2411763/post158513672/

 Яблочки закусочные http://blog.kp.ru/users/2411763/post182967818/
 Оригинальный вкус (яблоки с перцем ) http://blog.kp.ru/users/2411763/post185173189/
 Яблоки маринованные http://blog.kp.ru/users/2411763/post185643700/
 Маринованная цветная капуста http://blog.kp.ru/users/2411763/post189685145/
 Заготовки. Капуста цветная http://blog.kp.ru/users/2411763/post179261238/
 капуста цветная маринованная http://blog.kp.ru/users/2411763/post158875850/
 5 вариантов маринада для овощей http://blog.kp.ru/users/2411763/post165154867/
 КОНСЕРВИРУЕМ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ http://blog.kp.ru/users/2411763/post163581261/
 Морковь-цветная капуста http://blog.kp.ru/users/2411763/post158515303/

 Кабачки - заготовки на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post227647788/
 Кабачки маринованные http://blog.kp.ru/users/2411763/post225925540/
 Вкусная кабачковая икра http://blog.kp.ru/users/2411763/post232105320/
 Кабачки в томатном соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post232126374/
 *Маринованные кабачки http://blog.kp.ru/users/2411763/post225796766/
 Маринованные кабачки http://blog.kp.ru/users/2411763/post215186329/

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ "ОГУРЧИКИ" http://blog.kp.ru/users/2411763/post187258063/
 "Тещин язык" из кабачков http://blog.kp.ru/users/2411763/post186689042/
 Кабачки «Ананасовые» http://blog.kp.ru/users/2411763/post184247017/
 Кабачковая икра на зиму (по упрощенной схеме) http://blog.kp.ru/users/2411763/post183160684/
 "Тёщин язык" на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post183160676/
 Пикули из цуккини http://blog.kp.ru/users/2411763/post173620013/
 Домашнее консервирование. Кабачки. http://blog.kp.ru/users/2411763/post171870915/
 Кабачки – грузди http://blog.kp.ru/users/2411763/post171473391/

 и дальше...


В избранное