Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

[SPH] Жидкий дым

Меня давно уже интересует, как удобнее налить жидкость, особенно если это
какие-то небольшие дозы. Например, как налить масло в салат или какой-нибудь
другой соус, ведь если рука дрогнет, то можно не уследить за количеством
жидкости. Особенно актуален вопрос стал, когда я задумалась о приправе
"жидкий дым". Говорят, что если его перелить, то можно все испортить. И
другой вопрос относительно жидкого дыма - насколько это вредно или полезно?

Всем спасибо!

Лариса Санкт-Петербург
lyre.laris***@g*****.com
dorr***@l*****.ru
www.pavlova.ws

Ответить   "Larissa Pavlova" Fri, 19 Feb 2010 13:22:05 +0300 (#1007882)

 

Ответы:

Здравствуйте Лариса и рассылка.

Вы писали : Меня давно уже интересует, как удобнее налить жидкость, особенно
если это
какие-то небольшие дозы. Например, как налить масло в салат.

Для малых доз жидкостей хорошо использовать одноразовые шприцы от 1 до 20
кубов. Для заполнения шприца можно воспользоваться капроновой соломинкой,
по диаметру подходящей к соплу шприца. Шприц также удобно использовать для
изготовления двухкомпонентных клее, напр. Эпоксидного. Смолу удаётся
втянуть в шприц хотя и не без труда. А для дозированного заполнения
жидкостями шприц подходит идеально.
Для точной дозировки можно с посторонней помощью предварительно произвести
разметку путём нанесения насечек на поршне по мере его выдвижения из
цилиндра. К сожалению не получается подавать жидкость из шприца малыми
дозами.

С уважением Алексей. Днепропетровск.в

Ответить   Sat, 20 Feb 2010 00:38:07 +0300 (#1008466)

 

Доброго времени суток.
"Жидкий дым" - это дешёвый заменитель коптильни. О вреде копчёностей написано
немало, в том числе и о наличии в них канцерогенов. Тем более это относится и
к "жидкому дыму", причём, как к дешёвому заменителю ещё в большей степени.
Сергей Бизин.

Ответить   Sat, 20 Feb 2010 01:58:46 +0300 (#1008510)

 

Здравствуйте!!!

Original Message > Меня давно уже интересует, как удобнее налить жидкость, особенно если это

По поводу не вязких жидкостей. Покупаем Водку, у которой на бутылке дозатор.
Водочку приговариваем хорошим вечером, в хорошей компании под хорошую
закусочку, потом, лучше на следующий день, :-) извлекаем из бутылки дозатор,
хорошо прополаскиваем и дозатор, и бутылку. Наливаем в бутылку жидкость,
которую нужно разливать и возвращаем на место дозатор.
Теперь всё ок, жидкость будет течь тонкой струйкой без резких бульков. Как
бы руки не дрожали, не перельёте.

По поводу вязких жидкостей, типа соусов. Возьмите пустую бутылку из под
кетчупа. Есть такие бутылки, относительно мягкие. На их пробке откидывается
крышечка, а под ней не большое отверстие. Но, при желании, можно отвернуть и
всю пробку целиком. Отворачиваем пробку, всё хорошо промываем, заливаем соус
и закручиваем.
Теперь можно выжимать соус, как обычный кетчуп.
Правда, не уверен, что какой-либо из этих способов подойдёт для масла.

Не знаю, вредно или полезно, но факт, что получается здорово!
Вообще, в идеале, жидкий дым делают так.
В специальной коптилке жгут дрова. Дымоход проходит через резервуар с водой
и частички дыма остаются в воде. Как пылесос с водяным фильтром. Вот эта,
собравшая частички дыма вода и есть жидкий дым. Если жгли ольху, дым
Ольховый и тому подобное.
Но, сейчас современная пищевая промышленность активно использует химию,
вкусовые добавки, усилители вкуса, ароматизаторы, консерванты, красители и
тд.
И как сейчас делают жидкий дым, вопрос открытый.
С уважением, Алексей.

Сайт Пермской краевой организации ВОС:
http://www.vos.perm.ru

Ответить   Tue, 2 Mar 2010 03:37:37 +0500 (#1015826)

 

Доброго Времени суток!

Для масла и других жидкостей можно пользоваться обычными стеклянными
банками. Выбираем подходящую баночку, переливаем масло и уже оттуда черпаем
ложкой.

С уважением,
Евгения.

Ответить   Tue, 2 Mar 2010 10:41:07 +0300 (#1015973)

 

здравствуйте.

прошу прощения. некоторое время назад здесь и в других листах шёл разговор о
создании компаса для незрячих. подскажите, пожалуйста, не появилось ли нечто
подобное в продаже? если у нас нет, то есть ли варианты за рубежом, которые
можно было бы купить с доставкой в россию?

вопрос к специалистам: какие вообще существуют измерительные приборы для
незрячих, не считая: измерителей жидкости, медицинских термометров, часов,
измерительных рулеток, весов, скакалок, динамометров, глюкометров и
тонометров?

с уважением
петров максим

Ответить   Tue, 2 Mar 2010 11:38:07 +0300 (#1016020)