Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Поваренная книга online - Обмен рецептами!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кушать подано! Проверенные домашние рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2002   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
yuri gukasov

Статистика

2.384 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Армянская кухня


Информационный Канал Subscribe.Ru - www.lycos.ru
 

Новости кулинарного сайта hats.Xside.Ru

         

Тыква жареная

Очищенную тыкву нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле. Подать тыкву политой мацуном с толченым чесноком.
На 250 г тыквы: 25 г топленого масла, 10 г муки, 70 г мацуна; соль, чеснок по вкусу.


Примечание: Мацун - молочный продукт получающийся кислой закваской молока, можно встретить в большинстве крупных супермаркетов, также продается смесь мацуна и минеральной воды под названием - тан. Мацун имеет огромное значение в армянской кухне, кроме питательных и отличных вкусовых качеств имеет антипохмельное свойство, снимает головную боль и т.д.

Баклажаны, фаршированные сыром

Баклажаны промыть, срезать плодоножку, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 мин. в кипящую подсоленную воду и затем откинуть на дуршлаг. Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарубить, добавить протертый сыр, растопленное масло и перемешать. Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, уложить на противень, смазанный маслом, полить маслом и запечь. Мацун и измельченный чеснок подать отдельно.
На 200 г баклажанов: 25 г сыра (лучше использовать голландский сыр), 1/2 яйца, 15 г топленого масла, 100 г мацуна; соль, чеснок по вкусу.


----------------------------
Избранные рецепты наших друзей!!!


Данный рецепт любезно предоставлен кулинарным порталом: Cooking-book.Ru

Желе вишневое
Для приготовления желе Вам потребуется:
вишня - 1 кг;
яблочный сок - 1 стакан;
сахар - 2 стакана

Ягоды промыть, удалить косточки и приготовить вишневое пюре, распарив вишни в небольшом количестве воды и протерев их через мелкое сито. Смешать вишневое пюре с яблочным соком, добавить сахар и уварить до состояния желе. Готовое желе можно разлить в горячем виде и сразу же закрыть или выложить на блюдо слоем в 1 см. Когда желе остынет, порезать его ножом на фигурки, которые по желанию можно обсыпать сахаром. Желе в холоде сохраняется на протяжении года.

----------------------------

Полезные советы


-----------------------
Полезный совет №39.

При варке риса не размешивайте его ложкой, а только встряхивайте время от времени кастрюлю, в которой он варится.

-----------------------
Полезный совет №40.

От тяжелого запаха топленого масла можно избавиться, добавив в него несколько ломтиков моркови. Через несколько дней масло приобретет свежий вкус и запах.

----------------------

Хотите еще рецептов?
- Заходите на hats.Xside.ru



  
RLE Banner Network
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное