Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Город Коммунар

  Все выпуски  

Город Коммунар В Ленобласти выбрали самый вкусный хлеб


Самый вкусный тосненский хлебВ соревнованиях участвовали 21 предприятие малого и среднего бизнеса из Волосовского, Всеволожского, Гатчинского, Киришского, Кировского, Лужского и Тосненского районов Ленинградской области.В Тосно подведены итоги профессионального конкурса хлебопеков и кондитеров Ленинградской области Фестиваль хлеба 2014.

Конкурсные испытания проводились по 10 номинациям. Оценивались ржаной и ржано-пшеничный хлеб, булочные и кондитерские изделия, сдоба, печенье. Конкурс этого года проводился под девизом Родина моя Россия. Специальные призы за соответствие тематике получили тосненские кондитеры.

Конкурсная комиссия оценивала внешний вид, вкус, цвет, запах, пропеченность, пористость мякиша хлебобулочных изделий. В кондитерских изделиях гармоничность вкусовой гаммы, калорийность изделия, использование фруктов, желе, ягод, сочетание в одном изделии нескольких видов выпечных отделочных полуфабрикатов.

Решением жюри приз за лучший ржаной и ржано-пшеничный хлеб достался ООО Аскания из Тосненского района, за заварной ржано-пшеничный хлеб комбинату Хлебная усадьба из Волосовского района.

Самые вкусные булки выпекает пекарня Каравай из Лужского района.

Читать статью полностью на сайте | Город Коммунар


В избранное