Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Будь здоров! Выпуск от 27 февраля 2006
|
Будь здоров!
Выпуск от 27 февраля 2006 |
|
Сегодня в выпуске:
Новости здоровья и красоты за неделю
Сегодня возможностей перекусить - великое множество. От каких продуктов стоит отказаться, чтобы не навредить здоровью? Рассказывает главный гастроэнтеролог Центрального района г. Санкт-Петербурга, заведующий Гастроэнтерологическим центром № 1 Борис Давидович Старостин. - Мы не будем говорить о "фаст фуд" - ее недостатки уже давно известны. Человек, который заботится о своем здоровье, никогда не будет питаться гамбургерами. Он скорее пойдет в кафе или ресторан. Но и здесь подаются не очень полезные для здоровья блюда. - Что вы имеете в виду? - Например, сейчас очень моден шпинат. Между тем он раздражает желудочно-кишечный тракт и вызывает проблемы с пищеварением. То же самое относится к томатам и цитрусовым. При проблемах с желудком они противопоказаны. Но наибольшую опасность таят в себе блюда, приготовленные на мангале. Мясо обжаривается до грубой корочки, в которой содержатся канцерогены - вещества, способные вызвать рак. От такого блюда лучше отказаться. А если хочется побаловать себя жареным мясом, то пусть вам приготовят мясо без обжаренной корочки. В уважающих себя заведениях вам сделают то, что вы хотите. Большую опасность представляют собой куры-гриль. Они продаются сейчас повсеместно и пользуются большим спросом. Соблазнительная вещь. Между тем это блюдо опасно в плане развития рака. Дело в том, что шампуры моются очень редко. На них оседает жир, который подвергается длительной термической обработке. Он занимает одно из первых мест по содержанию канцерогенов. Поэтому от курицы-гриль стоит отказаться. Лучше приготовить ее дома в микроволновой печке или духовке. Кстати, подобные опасения связаны и с шаурмой. Для ее приготовления берется мясо, которое готовится в течение нескольких часов. За это время жир успевает приобрести канцерогенные свойства. - Вы говорили про жир, а что можно сказать о растительном масле, на котором готовится множество блюд? - Таких блюд сегодня действительно немало. Картофель-фри, чебуреки, чипсы. Все они содержат большие количества канцерогенов. То же самое можно сказать о ресторанных блюдах, приготовленных во фритюре. Особенно часто такой способ готовки встречается в китайской кухне. Заказывая незнакомое кушанье, нужно узнать о нем все - в том числе и способ приготовления. Если это обжаривание в масле, то лучше изменить свой выбор и заказать более безобидное блюдо. - А что можно сказать о напитках? Какие из них безопасны, а какие могут причинить вред здоровью? - Одними из самых привычных нам полезных напитков были и остаются чай и кофе. Вокруг последнего было очень много споров, но в конце концов специалисты сошлись на том, что 2-3 чашки кофе в день принесут лишь пользу. Что касается черного чая, то его лучше пить по английской традиции - с молоком. Оно нейтрализует танины, которые раздражают желудок. Этих веществ содержится меньше в зеленом чае, поэтому его можно пить без молока. Если говорить об опасных напитках, то на первом месте здесь стоит любая газированная жидкость. Это относится даже ко всем известным минеральным водам. Они рекомендуются при различных заболеваниях пищеварительной системы. Но ведь при этих заболеваниях нельзя пить газированные напитки - в частности, любую минеральную воду. Чтобы сделать ее менее агрессивной, газ надо выпустить. Это делается путем нагревания, и никак иначе. - К опасным вы причислили самые популярные сейчас продукты и напитки. А что можно сказать об их сочетании? Например, многие люди едят чипсы и запивают их каким-нибудь лимонадом. - Это, конечно же, взрывоопасная для желудка смесь. Пользы - ноль. Зато вред немалый. Начать надо с калорийности. Она не просто высока - она огромна. Взять, например, те же чипсы. Это не что иное, как жареная картошка, пропитанная маслом. Даже маленькая ее упаковка - а это всего 50 граммов - содержит в себе массу калорий. Причем эти калории "пустые", абсолютно бесполезные. Они приходятся на крахмал и жиры, которые потом осядут на талии и бедрах. Плюс большое количество канцерогенов. А запивается все это лимонадом, в котором газа чуть ли не больше, чем самой жидкости. Мельчайшие пузырьки раздражают и желудок, и кишечник. Одним словом, подобная трапеза провоцирует ожирение, рак и заболевания желудочно-кишечного тракта. От одного такого "обеда", конечно, ничего не случится, но если человек так питается регулярно, то проблемы со здоровьем просто гарантированы. Причем это не предположение, это доказанный медициной печальный факт. Самое интересное, что каждый из нас знает о вреде подобной пищи. И тем не менее многие продолжают питаться по уже привычной схеме - кола с чипсами, кура-гриль с пепси, обед в "Макдоналдсе", шаурма с "фантой". Специалисты удивляются этой беспечности. Но понять, наверное, можно. Во-первых, эта еда быстрая. Во-вторых, сытная. В-третьих, достаточно вкусная. Именно поэтому многие служащие "средней руки" питаются подобным образом. Со временем это становится привычкой. У руководящего состава немного другая проблема. Состоятельные люди чаще всего ходят в ресторан. Тут тоже есть свои сложности. Они уже касаются не отдельных блюд, а общего стереотипа питания. - Что вы имеете в виду? - Как правило, ресторан ориентирован на определенную национальную кухню. Наиболее безопасными для нас, россиян, являются европейские блюда. Они приготовлены из известных нам продуктов, используются знакомые приправы и специи. Поэтому большинство европейских блюд наш организм воспринимает совершенно адекватно. Совсем другая картина наблюдается с восточной кухней. Она, как известно, сейчас очень распространена. Японские, китайские, тайские рестораны встречаются чуть ли не на каждом шагу. И подают там пищу, которая для русского человека непривычна. Непривычно все - и сами продукты, и их соотношение, и способ приготовления. Наша пищеварительная система не приспособлена для переваривания такой пищи. Взять, к примеру, китайцев. Их национальная кухня существует уже несколько тысячелетий. И у них выработался определенный состав ферментов, которого у русского человека нет. Именно поэтому многие наши гурманы испытывают проблемы с пищеварением после посещения экзотического ресторана. Это не значит, что пища там была недоброкачественной. Просто наш организм ее плохо воспринимает. Но если человек будет целенаправленно продолжать есть эти блюда, то рано или поздно пищеварительная система к ним приспособится. Появятся соответствующие ферменты, и все будет нормально перевариваться. Этому есть яркое подтверждение - японская кухня. Она славится как одна из самых здоровых в мире. Поэтому многие люди посещают японские рестораны. Их визитной карточкой являются суши. Обычно первое знакомство с этим блюдом проходит не очень гладко. Но если это знакомство продолжить, то рано или поздно организм привыкнет и начнет воспринимать суши абсолютно нормально. Вопрос в том, нужно ли себя перестраивать? - Но считается, что японская кухня полезна для здоровья. В ней мало холестерина. Именно поэтому у японцев редки заболевания сердечно-сосудистой системы. Да и средняя продолжительность жизни в Японии высока. Тоже, говорят, из-за кухни. - Все эти факты говорят о том, что японская кухня хороша для японцев. Но хороша ли она для русских? На этот вопрос ответить пока никто не может. Зато доказано, что нам подходит средиземноморский тип питания, который предусматривает большое потребление растительного масла, свежих фруктов и овощей. Женское здоровье Источник: GalaNet КЕДР - для мужской силы Чем богат Кедр выделяет огромное количество фитонцидов - веществ, способных уничтожать вредоносные бактерии. Кроме того, хвоя богата витаминами. Содержит огромное количество аминокислот - они необходимы для нормальной работы мозга и сердца. И вообще 100 г ядер кедровых орешков хватает для удовлетворения суточной потребности человека в меди, кобальте, марганце и цинке. Когда применять Из хвои готовят витаминный напиток. Живицей (сок дерева) лечат раны и нарывы. Из орешков получают ценнейшее растительное масло. А молоко из ядер орешков применяют для лечения туберкулеза легких, заболеваний почек, нервных расстройств. Пить хвойные отвары и настои полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, потому что кедр способствует очищению сосудов, повышает их эластичность, улучшает состав крови. А еще кедровые орешки восстанавливают мужскую силу. СОСНА - нет лучше для сна Чем богата Содержит дубильные вещества, эфирное масло, смолы, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины К, В1, В2, Р... Сосновые препараты обладают отхаркивающим, мочегонным, противовоспалительным, болеутоляющим и дезинфицирующим действием. В лечебных целях используют почки, хвою, а также живицу сосны. Когда применять Ванны из сосновой хвои - верное средство при нервных заболеваниях. Живица помогает при воспалении желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка. Отвар из почек ставит на ноги страдающих ревматизмом и помогает при гастрите и язве. А воздух в сосновом бору считается лучшей терапией для больных туберкулезом. ЕЛЬ - витаминов больше, чем в аптеке Чем богата Такого количества витамина С, как в ели, нет больше ни в одном растении. А содержащиеся в ней полезные вещества (микроэлементы, стильбен, эфиры, кофейная кислота) обладают противовоспалительным, противомикробным, обезболивающим, желчегонным, мочегонным и противоцинготным действием. Когда применять Настой из еловых шишек одинаково полезен и взрослым, и детям. Им лечат ангину, хронический тонзиллит, ларингит, фарингит, бронхит, пневмонию, гайморит и ринит. Особенно большой эффект дают ингаляции. А благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты, каротина и хлорофилла хвоя ели регулирует обмен веществ, улучшает кроветворение. Поэтому в целях профилактики простудных заболеваний можно время от времени выпивать еловый отвар. ПИХТА - конкурент лекарствам Чем богата В пихте очень много камфоры. Поэтому считается, что сок хвои не хуже многих дорогих лекарств укрепляет сосуды, почки и весь организм в целом. А живица обладает ранозаживляющим, противомикробным и бальзамическим свойствами. Когда применять Для лечения астмы, туберкулеза, воспаления легких и бронхита готовят настойки. Отвар молодых вершинок пихты помогает при злокачественных опухолях, атеросклерозе, золотухе, авитаминозе, воспалении десен и заболеваниях крови. ВАЖНО! Концентрация витаминов и микроэлементов у "вечнозеленых" повышается в феврале. Именно в это время человеческому организму так не хватает полезных веществ. Самое время отправляться в лес! КСТАТИ Хвоя может быть противопоказана при поражении печени, почек, гломерулонефрите и беременности. Проконсультируйтесь с врачом! Как правильно собрать почки для отваров и настоек Почки лучше собирать ранней весной, во время набухания (распустившиеся почки для лечебных целей непригодны). Сушить нужно на открытом воздухе или в теплом помещении при температуре 20 - 25° С. Хвою заготавливайте зимой. Сначала тщательно помойте ее в теплой, а потом в холодной воде, иголки мелко настригите и сложите в стеклянную банку с сахаром в пропорции 4:1. В таком виде хвоя может храниться два-три месяца, тогда как просто в комнатных условиях - всего несколько недель, при этом содержание витаминов уменьшается до 40%. Ингаляция Сосновый или еловый отвар залейте в чайник. Поставьте на медленный огонь. Потом в носик чайника нужно вставить скрученную из плотной бумаги трубку и через нее осторожно вдыхать пары. Эту процедуру рекомендуется проводить 2 - 3 раза в день при заболеваниях верхних дыхательных путей. Успокаивающая ванна Сначала нужно приготовить отвар из иголок, веток и шишек, потом настоять его 12 часов. Этот отвар добавляют в теплую воду. Такие ванны помогают при бессоннице, способствуют похудению, обладают общеукрепляющим действием. А вдыхание паров полезно при заболеваниях верхних дыхательных путей. Сосновый мед Свежесобранные почки промыть в дуршлаге под холодной водой, засыпать в эмалированную кастрюлю и залить водой (в соотношении 1:3). Кипятить 15 - 20 минут под закрытой крышкой. Остуженный отвар процедить, добавить в него сахар (на одну часть отвара две части сахара). На слабом огне опять довести до кипения, помешивая. Полученный сироп разлить в стеклянные банки. При хранении мед засахарится. Сосновый мед помогает при кашле, бронхиальной астме, бронхите и других простудных заболеваниях. Источник: Комсомольская правда Каждый год ученые предлагают новые медикаменты и иные средства радикальной борьбы со старостью: это и гормональные средства последнего поколения, и "криптосауны", где вас, как кусок говядины, замораживают для лучшей сохранности, и стволовые технологии: Продолжает процветать и пластическая хирургия: отчаянные женщины ложатся под нож, лишь бы убрать новые морщины. Не слишком отстают от них и мужчины, до одури качающие мышцы, принимающие препараты для повышения потенции и бурного роста волос на голове. Только вот побочных эффектов такой борьбы со старением слишком много: люди, не желающие сдаваться, порой приносят в жертву красоте собственное здоровье, а зачастую и жизнь. Однако, как показывают последние исследования российских ученых, для того чтобы оставаться молодым и красивым, вовсе не надо идти на все эти ухищрения. Для этого достаточно просто в свое время удачно создать семью. Счастливый супружеский союз может стать залогом долголетия и красоты, утверждает один из участников исследований, руководитель лаборатории НИИ биорегуляции и геронтологии РАМН, доктор медицинских наук Евгений Шапошников. "Естественно, врачи не отменяют ранее открытых закономерностей, - говорит ученый. - По-прежнему нежелательно курение, злоупотребление алкоголем, жирной и мучной пищей. Полезны умеренные физические нагрузки, свежий воздух, активный отдых и здоровый сон, умение контролировать свои эмоции. Разумеется, огромную, если не определяющую роль играет здоровая наследственность. Комбинация всех этих факторов и счастливой семейной жизни приводит к желаемой цели, омолаживая организм и продлевая срок жизни в среднем на семь лет". По словам ученого, особенно это касается женщин. Удачное замужество помогает им в среднем возрасте выглядеть на пять-шесть лет моложе тех, кому не столь повезло в поисках мужа. У мужчин средний показатель "брачного омоложения" составляет порядка трех лет. Сбросить еще пару лет мужчине поможет наличие в семье ребенка, а вот на женщин данный фактор влияет меньше: первый и второй ребенок убавляют ей по году, а последующие - уже нет. Видимо, потому, что растить более двух детей физически тяжело. Однако вопреки расхожему мнению большое количество детей вовсе не старит женщину. К более зрелому возрасту разница оказывается еще более ощутимой: 60-летний счастливый семьянин выглядит на пять-семь лет моложе своего собрата-неудачника, который женился два и более раз, и на восемь-девять лет моложе убежденного холостяка. Оказывается, именно эта порода мужчин раньше всех теряет былую привлекательность и старится намного раньше, чем им хотелось бы. "Мужчина и женщина, дожившие до "золотой свадьбы", обычно чувствуют себя и выглядят намного лучше, чем люди, в их возрасте не имеющие такого солидного опыта совместной жизни", - подчеркивает Евгений Шапошников. Что помогает людям сосуществовать бок о бок столь долгий срок? Все опрошенные пары хором называют главной составляющей семейного счастья любовь. Однако смысл в это слово вкладывают немного разный. Для мужчины крайне важно первое впечатление, которое на него произвела будущая дама сердца. Эмоциональное потрясение, которое обычно называют влюбленностью, как правило (хотя и не всегда), становится основой большого чувства. Для женщины, желающей обрести хорошего мужа, это вовсе не обязательно. Ее чувства могут созревать постепенно: от равнодушия - до легкой симпатии и к большой любви. Исследования показывают: сильная влюбленность у женщин, как правило, не приводит к созданию крепкой семьи. Это, разумеется, не означает, что "слабой половине" противопоказано влюбляться. Но, выходит, есть некая мудрость в пословице "Стерпится - слюбится": родители, подбирающие юной дочери жениха, как правило, лучше ее знали, будет ли он хорошим мужем. И редко ошибались. Вторым важным залогом счастливого супружества все называют терпение. Те семьи, где не умеют прощать и проявлять терпимость, обречены. "Остальные факторы хорошего брака - красота жены или мужа, умение готовить, шить, стирать, тонкий ум, чувство юмора, утонченный вкус и так далее - нельзя назвать существенными, - полагает Шапошников. - Это все вариации достоинств, которые неизбежно видит в своей половинке любящий и терпеливый супруг. И наоборот - при отсутствии терпения и любви все достоинства кажутся недостатками, и семейная жизнь превращается в ад". Для сохранения жизненного тонуса человека, в особенности мужчины, важен также социальный статус, отмечают ученые. Чем он выше, тем лучше чувствует себя человек. Причиной тому - самоуважение, лишаясь которого, человек впадает в депрессию и испытывает ряд физических и душевных расстройств. "Одно из наших исследований проводилось в форме сравнительного анализа фотографий людей одного возраста с разным образом жизни и социальным статусом, в ходе которого было проанализировано порядка полутора тысяч снимков, - продолжает Евгений Шапошников. - Они доказали: если отодвинуть наследственные, никак не зависящие от нас факторы, то дольше всего живут и меньше всего болеют люди, заключившие счастливый брак, имеющие двух и более детей, высокий социальный статус и ведущие здоровый образ жизни. И наоборот". Мораль исследования проста: хотите жить долго, не болеть и выглядеть молодыми и прекрасными? Тогда забудьте о сигаретах, выпивке, случайном сексе и задумайтесь о создании семьи. Если вам уже повезло и вы уверены, что встретили свою вторую половинку, - берегите свой союз: другого шанса может не представиться. И побольше работайте, по возможности, там, где вам интересно и где вы можете самореализоваться. Доказано, напряженный труд продлевает жизнь, не позволяя мозгу и мышцам стать старчески дряблыми. Источник: Независимая газета Трансгенная колбаса встала на ноги Не так давно Всемирная торговая организация, членство в которой на протяжении долгих лет является заветной мечтой российского руководства, неожиданно поддержала производителей геномодифицированных продуктов (ГМП), отвергнув тем самым запрет на ее ввоз на территорию ряда стран Евросоюза. По мнению экспертов, это решение было продавлено главными производителями ГМП в лице США, Канады, Бразилии и Аргентины. Главным их доводом стало утверждение о том, что вредоносное влияние трансгенов на человеческий организм до сих пор научно не доказано, а раз таких доказательств нет, то ничего не должно мешать людям делать бизнес на продуктах-мутантах. Недоверие, а порой и просто неприязнь европейцев к продуктам, содержащим ГМ добавки, - факт достаточно известный. Культура питания и приготовления пищевых продуктов в Старом Свете складывалась на протяжении столетий, в связи с чем большинству европейцев довольно сложно смириться с тем, что поглощаемый ими продукт является результатом непонятных манипуляций на генном уровне. Более того, тема генетических изменений по полной программе отыграна многочисленными фантастами и лежит в основе чуть ли не трети литературных и кинематографических произведений в жанре "ужасов". В конечном счете, все это невольно порождает самые неожиданные ассоциации, вплоть до провоцирования генных мутаций у самих потребителей такой продукции с последующим их превращением в разнообразных монстров. Сложно сказать, можно ли превратиться в монстра, съедая за завтраком бутерброд с содержащей трансгены колбасой, но и нельзя оставаться твердо уверенным в том, что это никак не отразится на здоровье. Пускай не сразу, а по прошествии какого-то времени или в следующем поколении, у детей или внуков. Продвигая ГМ продукцию, представители ВТО ссылаются на то, что науке пока не известны случаи ее прямого воздействия на здоровье человека. Вместе с тем, по мнению многих ученых, с таким же успехом нельзя говорить и об ее абсолютной безопасности для человеческого организма. Многие аспекты воздействия трансгенов на организм до сих пор не изучены, и на сегодняшний день нет гарантии того, что в один "прекрасный день" ученые не придут к какому либо ужасающему открытию, способному повергнуть мир в дрожь. Уже сейчас, по мнению ряда исследователей, использование в пищу продуктов, содержащих ГМ включения, ведет к увеличению риска возникновения аллергических и других заболеваний. Заметим, что, несмотря на усиленное продвижение ГМ продуктов, скептическое отношение к ним бытует далеко не только среди "заевшихся" европейцев. Потреблять в достаточных количествах генномодифицированную сою отказываются и в беднейших странах Африки, где не понаслышке знают, что такое голод. Однако производители ГМП не унывают и продолжают надеяться на то, что рано или поздно с использованием глобальных экономических институтов типа ВТО им удастся накормить своей продукцией весь мир. К удивлению многих, одним из крупнейших потребителей ГМП является сегодня Россия. Произвол в сфере контроля за производством и импортом продовольственной продукции, царящий в нашей стране с начала 90-х, привел к тому, что значительная часть т.н. мясной и рыбной продукции чуть ли не полностью состоит из ГМ сои. Абсолютно соевая "тушенка", "колбаса" или замороженные "мясопродукты" встречаются на прилавках российских магазинов и по сей день. Несмотря на то, что, в соответствии с российским законодательством, продукция, содержащая ГМ добавки, должна иметь соответствующую маркировку, далеко не все производители утруждают себя ее нанесением. Да и целесообразно ли на банке со 100% соевой тушенкой писать, что продукт "содержит" ГМ сою, когда он только из нее и состоит, не считая лаврового листа. И даже если кроме сои в продукте содержатся его естественные компоненты, соответствующая маркировка зачастую оказывается трудночитаемой или просто непонятной обычным покупателям. Потребительская культура россиян растет с каждым годом, в связи с чем многие производители продуктов питания в качестве рекламного хода любят заявлять об отсутствии в их продукции ГМ компонентов. К сожалению, значительная часть таких заявлений оказывается ложью. Не так давно в результате исследований, проведенных "Гринпис России", выяснилось, что в список производителей, скрывающих наличие ГМП в своих товаров, попало множество наиболее известных на российском продовольственном рынке брендов. При этом поражает воображение общая тенденция использования ГМП практически всеми лидерами бизнеса по производству продовольственных товаров, такими как "Дарья Полуфабрикаты" (торговая марка "Дарья"), МПЗ "КампоМос", ПК ЗАО "Корона", МК "Микояновский", ОАО "Челны Холод", Черкизовский МПЗ и др. Самое высокое содержание ГМ сои обнаружено в продукции Черкизовского МПЗ. Как бы россияне ни относились к наличию трансгенных составляющих в потребляемых ими продуктах питания, вряд ли большинство производителей откажутся от их применения в своей продукции. Применение таких добавок крайне выгодно с экономической точки зрения, ибо способствует снижению себестоимости товара. Вступление России в ВТО, судя по всему, откроет ГМП настоящую "зеленую улицу". Что же касается сомнений и опасений потребителей, то гиганты пищевой индустрии будут и дальше прилагать максимум усилий для того, чтобы убедить население в абсолютной безопасности своей продукции. Рано или поздно это им удастся. Тем же, кто не поддастся на убеждения, возможно, будет предложены продукты, действительно не включающие в себя ГМП. Вопрос в том, насколько такая "чистая" продукция окажется дороже "обыкновенной", то есть содержащей ГМ добавки. Источник: Yтро.Ru
Защитный Крем - Зима
Косметика современной женщины БАД - уже не пища, еще не лекарство Сухие напитки "Ареда" Эфирные масла - живая душа растений "Radonta" - Радость здоровой улыбки
Всем - Здоровья, Любви и Счастья!
Красота и здоровье от Gloryon |
| В избранное | ||
