Многие вещи за компанию получаются значительно лучше, нежели в одиночестве. Предлагаем Вам присоединиться к нашему сообществу прямо сейчас, ведь мы всегда худеем нескучно!

Мы читаем

Чайное путешествие или Традиции чаепития в разных странах

 Diets предлагает совершить увлекательное путешествие по чайным странам, принять участие в церемониях чаепития с соблюдением всех традиций и разобраться, что для современного человека в нашем суматошном мире процедура заваривания и потребления чая? 
...Утро. Вскочив под звон будильника, одной рукой приводя себя в боевое состояние, а другой – пытаясь соорудить завтрак, в спешке заливаем кипятком пакетик чая, параллельно прокрашивая ресницы или находясь в поиске носков. Отхлебываем подозрительную субстанцию, которая образовалась в чашке, под шум фена или электробритвы. 

Вечером "попить чай" зачастую означает: полноценный ужин с тремя сменами блюд и в конце, плеснув на утренний заварочный пакетик кипятка, не отрываясь, страдаем от любви вместе с героиней сериала по ТВ. 

При этом абсолютно не ведая, что своими необдуманными действиями оскорбляем до глубины души древнюю церемонию чаепития... 
 
Легенда о возникновении чая гласит: сидя на горе Суньшань недалеко от монастыря Шаолинь, предавался медитации основатель учения Дзэн первый патриарх Бодхидхарма. 9 лет не прекращал он это занятие – и что-то слегка устал, веки становились свинцовыми и сон пытался одолеть монаха. 
Рассердившись на себя за слабость, он оторвал свои веки и кинул на землю. И тотчас на этом самом месте возник куст чая. Попробовав его листья, Бодхидхарма ощутил бодрость и прилив сил. 
 
Если обратиться к сухим историческим фактам, то церемония чаепития возникла в Китае раньше, чем буддизм. Первооткрывателем традиций приготовления чая является философ Лао-цзы, который в V веке до нашей эры придумал процедуру наслаждения чаем с помощью чашки с «золотым эликсиром». 
Однако китайцы упростили ритуал до обычного заваривания высушенных листьев чая. 
А вот японские традиции чаепития дошли до нас в полной красе вплоть до характерных нюансов. Япония познала чайный напиток в VIII веке. Считается, что китайские буддисты помогли японским самураям в чайном деле, причем оставили все в первоначальном варианте – полном и тщательном соблюдении ритуала. Очень полюбилась поначалу церемония японской интеллигенции, а потом уже ритуал ушел в народ. 
На данный момент в мире 150 стран имеют в своем обязательном меню чай, 40 стран производят этот напиток. Но у каждой страны образовались свои традиции, связанные с потреблением чая. 
 
Япония: достижение состояния дзен 
Япония, пожалуй, более других тщательно и скрупулезно следит за соблюдением всех этапов церемонии чаепития. Для японцев этот ритуал является релаксацией, познанием гармонии и смысла бытия – говоря простым японским языком, достижение состояния «дзэн». Неспешные манипуляции, следующие одна за одной при заваривании чая, ни одного лишнего суетливого движения. Все располагает к душевному и комфортному состоянию. 
Для угощения чаем гостей в японской семье выделен специальный чайный домик в саду пышных сакур – «тясицу». Это помещение полностью обустроено для искусства чаепития. Дверь в него сделана немного меньше, чем рост человека, чтобы заходящий в дом гость невольно склонил голову, тем самым оставляя свою гордыню за пределами дома – и узкая, чтоб человек, пришедший с дурными намерениями, то есть мечем (оружием) на поясе, не смог протиснутся, а оставил, тем самым, недобрые мысли у входа. 
В тясицу все равны в духовном плане. В центре чайного домика делают специальную выемку для костра, на котором греют воду. 
Перед тем как приступить непосредственно к процедуре чаепития, гости немного общаются вне тясицу, как бы настраиваясь на предстоящее мероприятие. Собираются на такой ритуал обычно проверенные люди, чтобы каждый приглашенный имел возможность расслабится и не чувствовать себя неловко. 
Даже одежда существует специально для чаепития. Гостей рассаживают на полу, причем сесть нужно на пятки, колени расположить на специальные подушки – дзабутоны. Если сесть не правильно, то можно оскорбить хозяина дома или рядом сидящего соседа голыми пятками. 
 
Специальный ритуальный чай, растертый в порошок, хозяйка или специальный человек, который приглашен вести церемонию, насыпает в керамическую чашку, заливает кипятком. Особыми движениями, которые сопровождаются церемониальными фразами, ведущий взбивает содержимое чашки до густой пены бамбуковой палочкой. Чай получается крепкий, густой. Примерная концентрация его: на пол-литра кипятка 200 грамм заварки. 
Дегустировать полученный напиток дают самому почетному гостю. Он рассматривает емкость, любуется узорами, потом делает 3 глотка, вытирает край и передает чашку следующему гостю церемонии. Все движения неспешны, и сопровождаются уважительными поклонами. Остальные негромко общаются, медитируют и расслабляются. А за окном цветущие сакуры аккуратно роняют свои нежно-розовые лепестки… 
Различают шесть японских чайных церемоний: ночная, рассветная, утренняя, послеобеденная, вечерняя и специальная (праздничная). Существует три современные школы чая, которые основаны около 300 лет назад, здесь обучают всех желающих искусству чая или помогут провести чайную церемонию. 
В последнее время в Японии не только пьют чай, но и едят его, то есть добавляют его в пищу, начиная от вермишели и до шоколада. Чайная крошка дает интересный аромат свежести и изысканности. 
 
Китай: дань уважения и любви 
В китайскую чайную церемонию вложен немного другой смысл. Здесь чай относят к вещам, которые необходимы человеку ежедневно. Их по китайской философии семь: дрова, рис, масло, соль, соевый соус, уксус и чай. 
Процесс заваривания чая не имеет такого длительного приготовления, как в Японии: зеленый чай заваривают в большом чайнике на всех присутствующих и разливается по пиалам. Чаепитие для китайца это больше причина для встречи или выражения уважения кому-либо. Различают несколько обстоятельств для того, чтобы выпить чай в компании. 
Так, чай можно преподнести людям пожилого возраста в знак уважения. Это традиционное мероприятие для китайской молодежи. Есть ещё один вид выражения своего признания путем чаепития – семейная встреча. Как подтверждение семейных ценностей принято в выходной день собираться всей семьей на чай. 
Если чувство вины гложет истинного китайца, то он может попросить прощения, наливая оппоненту «мировую» чашку чая. Это покажет всю глубину своего раскаяния и покорности. 

Одна из свадебных традиций предполагает семейное чаепитие. Молодожены подают чай родителям в знак уважения и благодарности, стоя на коленях, тем самым показывая свой долг перед ними. А родители в свою очередь дарят новобрачным красный конверт – это символ удачи. 
Кроме того, общая свадебная чайная церемония призвана познакомить многочисленных гостей, которые прибыли на свадебное торжество. В процессе подачи чайного угощения жених с невестой называют титул гостя, его имя и степень родства. Отказ от чая из рук молодоженов граничит с негативным отношением к бракосочетанию этой пары. Так же, "на удачу", гости отдают молодоженам красные конверты, которые те передают неженатым членам семьи. 
Еще одна распространенная традиция китайского чаепития – это церемония Гунфу Ча, во время которой старшее поколение передает потомкам свои знания, обычаи, традиции и историю. 
В Южном Китае распространено выражение благодарности за чашку чая троекратным постукиванием по столу двумя пальцами. Это пошло с давних времен, когда один из китайских императоров инкогнито решил посетить таверну и узнать мнение народа о себе. Некоторые посетители узнали вождя, но решили не выдавать его общей массе, а показать свое уважение и любовь к нему таким постукиванием. 
 
Англия: молоко в чай или чай в молоко? 
Всем известна страсть британцев к чаепитию. Их традиционный чай «five-o’clock» прописан ещё королевой Викторией в Правилах чайного этикета. Кроме того утренний чай у англичан отличается от вечернего крепостью и терпкостью. В свою очередь, чай после полудня – это феерия вкуса и аромата, обычно это дорогие и элитные сорта чая. 
Также чай Туманного Альбиона разделяется на высокий и низкий. Высокий чай подают в дешевых забегаловках, его пьют стоя и быстро. Низкий чай предназначен для распивания в комфортной и уютной обстановке, не спеша, тем самым отдыхая и расслабляясь. 
Чай с молоком – полностью английская манера чаепития, причем за чашкой свежезаваренного чая до сих пор могут спорить, что добавлять вначале – молоко в чай или чай в молоко. Категорически отвергают в напитке сахар и называют такой вариант – русский способ чаепития. 
 
Россия: у самовара я и моя Маша 
Русская традиция чаевничать у самовара да с конфетами-бараночками берет свое начало со времен появления первого тульского самовара в XIX веке. Эта традиция в современном мире не прижилась, но чай продолжает занимать не последнее место в рационе граждан РФ. 
Россиянам принадлежит изобретение чифиря – очень крепко заваренного черного чая, который негативно влияет на центральную нервную систему. Эффектом употребления этого напитка является возбуждение, притупление сознания, в некотором роде относится к наркотическому веществу, вызывающему зависимость. 
Но в целом, как и везде, в России чай стал универсальным напитком для задушевных посиделок. 
Итак, достаем самовар, завариваем душистый, тонизирующий чай и приглашаем родителей на церемонию уважения и благодарности. 
Как приятно побыть в кругу любимых и родных, неспеша смакуя из узорчатой кружечки ароматный чай! 

Автор: Татьяна Ваил

Оставить комментарий...

Мы обсуждаем и делимся

О еде, тренировке, жизни

У каждого своя жизнь, у каждого своя «сижу на попе ровно». 
Жила я много лет назад и жизнь моя делилась на дни, сугубо на дни. Когда ненавидишь свою работу, остается после того, как рабочий день закончился, что сделать? Правильно. Вознаградить себя. Магазин! Универсам! Это самая главная ошибка – постоянное поощрение себя едой. Что происходит психологически – ты перестаешь видеть в этом моменте - «переедание», ты видишь в этом моменте - «поощрение». Поэтому многие считают, что они не много едят, а еще большее количество женщин, считает, если они целый день убирают квартиру – то это «тренировка». 
Уборка – это не тренировка, давайте обозначим этот термин сразу – олимпийские чемпионы не тренируются уборкой парков, улиц, домов и квартир. Будем называть вещи своими именами – вы двигаетесь, но вы не тренируетесь. У вас высокая бытовая активность – но это сделает вас самым быстрым человеком. 
Я часто вижу больших мужчин и женщин, которые постоянно в движении, но – но – но. Это не тренировка и я не знаю, как они едят, сколько и качество их еды. Но при этом они полные. 

далее...

виновата ли я что люблю???

Ну вобщем все мы тут стройнеем, срываемся, продолжаем стройнеть дальше! 
Едим курогрудь и салатики. А снится нам что??? Правильно! Пельмени!!! Ну или тортик... ну или... что там у Вас самое любимое??? 
Я когда-то занималась аэробикой, и нам тренер ещё тогда говорила, что любимая еда для человека - это наркотик. И человек всегда вернётся к тому что он любит! 
Так можно ли разлюбить пельмени (колбасу, пироженки, конфетки... ну кто что любит)??? Разлюбить навсегда!!!??? 
Я вот спокойно могу отказаться от сладостей. От любых. Но я очень благодарна мужу, за то что он перестал покупать колбасу и сосиськи... Наверное потому что знает, что тогда быть беде. Я не могу спокойно жить, пока ЭТО есть в холодильнике! Я всё знаю, я все понимаю, но вот люблю и ФСЁ!!! Это как запретная страсть, вроде нельзя, но так хочется! 
Люди! Может кому-то удалось разлюбить любимую еду??? 

далее...

Мы узнаём себя лучше

Тест "Насколько вы подвержены шопоголизму?"

Ходите по магазинам ради развлечения? Деньги утекают рекой? Возможно, Вы не заметили, как пополнили ряды шопоголиков. Узнайте это, пройдя тест. Пройти тест...

Мы выбираем

Аромадиета

Британские ученые установили, что справиться с приступом голода может помочь вдыхание сильного запаха. Но не любого, а лишь некоторых. 

Берем кусочек банана, ломтик зеленого яблока, по щепотке мяты перечной и ванили, прогреваем все это на растительном масле. Как только чувствуем голод, вдыхаем эту смесь. Кроме того, аромадиета может помочь снизить аппетит перед едой. Для этого нужно вдыхать смесь за 10-15 минут до еды. 

читать далее Вопрос экспертам портала Diets.ru Добрый день,на дворе весна и хочется перемен.Фото в альбоме мои есть, чтобы вы могли понять как я выгляжу всегда,я никогда не красилась,только милированние.Из стрижек ровняю сзади длину,лесенка.В этом году решилась на отчаянный шаг и сделала челку,все хорошо, меня все устраивает,но все же весна и хочется перемен...но при этом не хочу терять длину волос и красится совсем в другой цвет,что-то можете подсказать? Анна, добрый вечер! Окрашивание волос в радикально иной цвет оправдано лишь в тех редких случаях, когда внешность человека вступает в полный диссонанс в его внутренним миром. Или же когда человек переживает сильные внутренние изменения, которые требуют, как следствие, перемен внешних. В большинстве же случаев природа не ошибается и дает нам тот колорит, который соответствует нашему характеру. Поэтому Вы абсолютно верно поступаете, не желая менять цвет волос)) Однако если хочется весенних перемен, то могу порекомендовать следующие современные и очень модные варианты: это брондирование волос и окрашивание Омбре. В базовых вариантах этих видов окрашивания волос радикальной перемены цвета не происходит, однако волосы преобретают блеск, прическа «оживает». Брондирование волос – это особая технология мелирования и многоцветного колорирования волос, создающая эффекты мягкого перелива цветов, выгоревших волос и прядей, бликов. Окрашивание омбре (ombre hair) – это переход цвета деграде в похожий или контрастный оттенок, растяжка цвета по горизонтали от корней до кончиков, что визуально создает объем. И в том и в другом случае рекомендую Вам двутональное окрашивание с использованием оттенков, максимально приближенных к натуральным. Убирать длину Вам не стоит – у Вас превосходные волосы! Однако регулярная стрижка волос на 1-1,5 см делает волосы более ухоженными, ускоряет их рост. Анна, пробуйте и экспериментируйте! Надеюсь в скором времени увидеть на фото Ваш обновленный имидж)) С уважением, Алина Бесплатные консультации специалистов на  Diets.ru    Фитнес-видео

Комплекс упражнений «Здоровая спина»

Здоровая спина - это грациозная походка, красивая осанка и хорошее самочувствие. Для того, чтобы ваша спина всегда была в отличной форме, выполняйте специальный комплекс упражнений с Анной Миляевой*, специалистом по подготовке олимпийских сборных команд, представленный в видео ролике.  Данный комплекс состоит из 5 упражнений, его выполнение занимает около 15 минут. Необходимое спортивное снаряжение: фитболл. Комплекс рассчитан на людей с начальным и средним уровнем физической подготовки, предполагает нагрузку на внешние и внутренние косые мышцы живота, верхнюю и нижнюю часть прямой мышцы живота, на мышцы ягодиц.  ...читать далее   Новости, конкурсы и другое интересное на нашем проекте

Первоарпре...*зачеркнуто* Апрельские шутки на Диетс.ру или здравствуй, "Операция "Пятница" - мы заждались!

Всем выжившим после 1 апреля посвящается... 

А также - всем, кто не дошутил, не довеселился, да и и просто бурлит жизнерадостностью, как березка своим соком!
"Четвертоеапреляникомуневерю!..." - это не про нас, потому что Диетс.ру не обманывает и приглашает всех участников и читателей продлить день юмора, смеха и позитива. Ведь только у нас первоапрельская юморина бывает не раз в году - а каждую пятницу!  

Итак, сегодня весь день, по замечательной традиции, в блоке "Это интересно" - только записи из еженедельной подборки самых смешных, позитивных и жизнеутверждающих дневниковых историй! 

А так как первое апреля даром не проходит, то и победителей сегодня тоже сразу два - это гениальный, не побоюсь этого слова, стих о наших похудательных страданиях Пародия на "Бэль", и история из совершенно другой оперы, но не менее захватывающая и жизнеутверждающая - Почти многодетная Маша))) Пост о вере, щастье и любви) 

Узнать больше >>>

Конкурс «От заката до рассвета» с Always Ultra Night

На самом деле, успешный день любого человека начинается задолго до рассвета. Яркие победы днем начинаются с крепкого сна ночью. И, напротив, если выспаться не удастся, вряд ли можно ожидать от себя креатива и высокой продуктивности днем. Именно поэтому так важно позаботиться о том, чтобы обеспечить крепкий сон. 

Примите участие в нашем новом конкурсе с Always Ultra Night – поделитесь секретами полноценного, здорового, крепкого и выиграйте призовой набор! 

5 победительниц конкурса получат в подарок:
- 2 упаковки продукта Always Ultra Night (7 шт.)
- подушку-антистресс в виде забавного кота, на которой вы сможете расслабиться после тяжелого дня и позабыть обо всех заботах. 

Узнать больше >>>

Наши представительства в социальных сетях: - Subscribe.ru                - Фейсбук         - ВКонтакте    - Одноклассники         - Твиттер          - Живой Журнал   Присоединяйтесь к нам - мы худеем нескучно!