Елена
О себе
Просто вкусно - Пирог со щавелем
Просто вкусно Выпуск No 48 Пирог со щавелем Потребует от Вас нескторых усилий и затратит время, но результат того стоит Ингредиенты : - Тесто: мука - 2,5 стакана; 1 ст.л. активных дрожжей; теплая вода - 1/4 стакана; сахар - 1,5 ч.л.; молоко - 2/3 стакана; соль - 1 ч.л.; сливочное масло - 1ст.л.; яйцо - 1шт; сливки 20% - 1/4 стакан; Начинка: нарезанный щавель - миска, объемом примерно 2 литра; сахар - 2ст.л.; крахмал - 1ст.л. Приготовление: В миску с нарезанным щавелем насыпаем 2 ст.л. сахара, перемешиваем ...
Просто вкусно - Роти 'Орлофф'
Просто вкусно Выпуск No 49 Роти "Орлофф" Сочная запеченая свининка Ингредиенты : - свинина; сыр; ветчина; соль; перец Приготовление: Берём кусок свинины (качалку с косточкой, надрезаем её, но не до конца, в разрезы кладём кусочек сыра и ветчины, солим, перчим. Для того, чтобы мясо не расподалось, можно его обмотать нитками, а я с двух сторон проткнула деревянными шампурами. Заворачиваем в фольгу, плотно и ставим на 1,5-2 часа в духовку- 160C. Минут за 5-10 до готовности, открываем фольгу и включа...
Просто вкусно - Овощные пирамидки
Просто вкусно Выпуск No 50 Овощные пирамидки Ингредиенты : - баклажан - 1шт (крупный: подмидор - 1шт (крупный); рис - 1 пакетик; грибы - 200гр; соль, перец - по вкусу; томатная паста - 1 ст.л.; сыр - кусочки, по количеству пирамидок; майонез - ст.л. по количеству пирамидок; растительное масло. Приготовление: Количество ингредиентов зависит от количества пирамидок. Рис отвариваем и обжариваем с мелко нарезанными грибами, солим, перчим и добавляем томатную пасту. Баклажан нарезаем поперек на кружочки толщино...
Просто вкусно - Рыба по-крестьянски
Просто вкусно Выпуск No 51 Рыба по-крестьянски Быстрый, вкусный, низкокалорийный рецепт Ингредиенты ( на 4 порции: рыба - 4 больших куска (треска, хек, минтай, у меня была конгрио); помидор - 1 шт (крупный); чеснок - 2-3 зубчика; лимон - 1/2; растительное масло - 2ст.л.; измельченая зелень петрушки - 1ст.л.; соль, перец - по вкусу; сметана - 1ст.л.; соевый соус - 1ст.л. Приготовление: Рыбу хорошо натереть солью. Помидор нарезать кружочками. Чеснок пропустить через пресс и положить на дно формы для запекани...
Просто вкусно - Курочка-гриль
Просто вкусно Выпуск No 52 Курочка-гриль Побывав в маринаде, курочка стала "просто пальчики оближешь" Ингредиенты : куриные грудки без костей - 6шт; соевый соус - 1/4 стакана; растительное масло - 3ст.л.; измельченый репчатый лук - 1/2 стакана; измельченый чеснок - 2 зубчика; сахар - 1ст.л.; 3% уксус - 1ст.л.; вода - 1/4 стакана. Приготовление: Куриные грудки надрезаем вдоль, но не до конца. Готовим маринад, смешав все остальные игредиенты в кастрюле. Кладем в маринад грудки и ставим в холодильни...
Просто вкусно - Свинина в лимонно-медовом маринаде
Просто вкусно Выпуск No 53 Свинина в лимонно-медовом маринаде Блюдо для пикника Ингредиенты : свиная вырезка - 6 порционных кусков; измельченая кинза - 1/2стакана; растительное масло - 1ст.л.; мед - 1ст.л.; лимонный сок - 1ст.л.; натертая лимонная цедра - 1ч.л.; черный и красный молотый перцы по 1/2ч.л. Приготовление: Смешиваем кинзу, масло, мед, лимонный сок, цедру и перец в миске. Порционные куски свинины выкладываем в маринад. Мариновать надо не менее 3 часов, но у меня мясо мариновалось сутки. Обжарива...
Просто вкусно - Утка в яблочном соке
Просто вкусно Выпуск No 57 Утка в яблочном соке Когда утка тушилась, стоял просто умопомрачительный аромат! Ингредиенты : утка - 1шт; яблочный сок - 0,5 литра; репчатый лук - 1 головка; помидор - 1шт(небольшой); соль, перец черный молотый - по вкусу; крахмал - 1-2ст.л. Приготовление: Утку разделать на порционные куски. Натереть солью и перцем, положить в кастрюлю. Лук нарезать мелко и добавить к утке. Залить яблочным соком и поставить в холодильник на 1 час. Затем утку поставить тушиться на медленном огне ...
Просто вкусно - Курочка в сливочном соусе
Просто вкусно Выпуск No 39 Курочка в сливочном соусе Готовится быстро, съедается. тоже быстро Ингредиенты : - Бедра куриные - 1кг; Орегано, базилик, соль - по 1/2ч.л.; Чеснок - 2 зубчика; Соус: Сливочное масло - 2ст.л.; Мука - 2ст.л.; Сметана (или сливки20) - 200гр; Лук - 1/2 головки; Паприка - 2ст.л.; Бульон (бульонный кубик) - 1 стакан. Приготовление: Чеснок пропустить через пресс. Курицу натереть чесноком, орегано, базиликом, солью и поставить в предварительно разогретую до 180гр духовку на 35-45 минут....
Просто вкусно Картофель, запеченный с луком и петрушкой
Просто вкусно Выпуск No 41 Картофель, запеченный с луком и петрушкой Прекрасно подойдет в качестве гарнира, а может быть отдельным самодостаточным блюдом Ингредиенты : - Картофель - 1кг; Сливочное масло - 3ст.л.; Мука - 3ст.л.; Куриный бульон (можно кубик) - 1стакан; Сливки 20% - 1 стакан; Тертый сыр - 1/2 стакана; Измельченый зеленый лук - 5ст.л.; Измельченая свежая петрушка - 5ст.л. Приготовление: Очистите картофель и нарежьте его на толстые ломтики. Слегка отварите его в подсоленой воде, воду слейте. В ...
Просто вкусно - Курица с грецкими орехами и холодный сладкий пирог
Просто вкусно Выпуск No 42 Курица с овощами и грецкими орехами и Холодный пирог из готового кекса 1. Курица с овощами и грецкими орехами. Ингредиенты : - куриное мясо без костей - 400-500гр; куриный бульон (кубик) - 2/3 стакана; соевый соус - 2ст.л.; растительное масло -3ст.л.; крахмал - 1ст.л.; стручковая фасоль - 1,5 стакана; нарезанные шампиньоны - 1 стакан; мелко нарезанный лук репчатый - 1 головка; мелко нарезанный болгарский перец - 1 стручок; измельченые грецкие орехи - 3/4 стакана. Приготовление: Р...
Просто вкусно - Овощное суфле
Просто вкусно Выпуск No 43 Овощное суфле В духовке суфле поднялось больше, чем в два раза и запах стоял ужжасно аппетитный Ингредиенты : - замороженная овощная смесь: брокколи, цветная капуста, морковь - 400гр; сливочное масло - 3ст.л.; мука - 2ст.л.; молоко - 1стакан; натертый сыр - 1 стакан; яйца - 5шт; соль, перец черный молотый - по вкусу. Приготовление: Лучше всего, конечно, использовать свежие овощи, но у нас еще не настал их сезон, поэтому я брала заморозку. Овощную смесь отварить в посоленой воде. ...
Просто вкусно - Горячая закуска с картофельным пюре, грибами и креветками
Просто вкусно Выпуск No 44 Горячая закуска с картофельным пюре, грибами и креветками Ингредиенты (на 4 порции) : - отваренные очищенные креветки - 1стакан; грибы - 150-200гр; сливочное масло - 1ст.л.; мука - 1ст.л.; сливки (или сметана) - 3ст.л.; готовое картофельное пюре - 150-200гр; соль, перец - по вкусу; натертый сыр - 1/2 стакана. Приготовление: В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить на масле грибы, добавить муку и обжаривать на слабом огне еще 2 минуты, добавить сливки, соль, перец и тушить ...
Просто вкусно - Бабушкин салат и свинина с соусом из абрикосов
Просто вкусно Выпуск No 45 Бабушкин картофельный салат и свинина с соусом из абрикосов Салат действительно бабушкин, простой и вкусный, а свинина для любителей кисло-сладкого 1. Бабушкин картофельный салат Ингредиенты : - картофель - 8шт; бекон - 120гр; растительное масло - 4ст.л.; уксус 3% - 1ч.л.; зеленый лук - 1 пучок; редис - 5шт; майонез - 4ст.л.; горчица - 1ст.л.; яйца - 2шт соль, перец - по вкус. Приготовление: Картофель почистите, нарежьте, отварите и остудите. Яйца сварите вкрутую и остудите. Беко...
Просто вкусно - Зеленый салат и баранина провансаль
Просто вкусно Выпуск No 46 Зеленый салат с куриной печенью и яблоком и баранина провансаль Салат - радость Вашему организму - легкий, диетический, чего, к сожалению, не скажешь о баранине, но не все в этой жизни легко, а баранина пряная и очень вкусная 1. Зеленый салат с куриной печенью и яблоком Ингредиенты : - куриная печень - 200гр; яблоко - 1шт; листовой салат - 1 пучок; зеленый лук - 1 пучок; петрушка - 1 пучок; укроп - 1 пучок; щавель - 1 пучок; растительное масло - 4ст.л.; уксус 3% - 1ч.л.; соль, пе...
Просто вкусно - Пряные тефтели с лапшой
Просто вкусно Выпуск No 47 Пряные тефтели с лапшой Даже в повседневное блюдо можно добавить экзотическую нотку Ингредиенты : - фарш говяжий - 500гр; лук репчатый - 1 головка; панировочные сухари 3ст.л.; яйцо - 1шт; яблоко - 1шт; тертый сыр - 1/2 стакана; розмарин - 1/2ч.л.; карри - 1ч.л.; соль, перец - по вкусу; растительное масло - 5-6ст.л.; сметана - 2ст.л.; лапша Приготовление: Лапшу отвариваем. Луковицу мелко нарезаем. Половину лука добавляем в фарш. Разбиваем в фарш яйцо, добавем панировочные сухари, ...
Просто вкусно - Ананас, фаршированный курицей с овощами
Просто вкусно Выпуск No 32 Ананас, фаршированный курицей с овощами Великолепное, красивое блюдо. Приготовьте его на праздничный стол и произведете фурор среди гостей! Они будут апплодировать Вам стоя. Ингредиенты: 1 ананас; 2 куриные грудки; соль и перец; ол масло; 1/2 красного перца; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1ст риса(250гр); 1 куриный бульоннный кубик; 50гр арахиса ; 50гр изюма . . Приготовление: Разрезать ананас вдоль, ножом наздерать мякоть и вынуть ее с помощью ложки. Мякоть ананаса нарезать куби...
Просто вкусно - Блины фаршированные сыром фета и болгарским перцем
Просто вкусно Выпуск No 33 Блины фаршированные сыром фета и болгарским перцем Лучше использовать красный перец, получается интересное сочетание соленого сыра со сладким болгарским перцем. Ингредиенты на 4 порции(по 2 блинчика: Тесто: кислое молоко - 2 стакана; яйцо - 2шт; мука - примерно 1 стакан; сода - 1/2ч.л.; соль 1/2 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; растительное масло - 1ст.л.; Начинка: сыр фета - 200гр; болгарский перец - 1 стручок. . Приготовление: В кислом молоке (простокваше) гасим соду, разбиваем яйца, доба...
Просто вкусно - Бараньи ребрышки с соусом из малины и аджики
Просто вкусно Выпуск No 34 Бараньи ребрышки с соусом из малины и аджики Соус получается сладковатым и острым одновременно . Ингредиенты : Бараньи ребрышки - 500-600гр; Малина - 1 стакан; Сахарная пудра - 3ст.л.; Аджика - 3ст.л.; Душистый перец горошком - 3-4 горошины; Сливки 10% - 100мл.; Соль, перец черный молотый - по вкусу. . Приготовление: Бараньи ребрышки промыть, обсушить, натереть солью и молотым перцем. Завернуть в два слоя фольги и поставить в разогретую до 180гр духовку на 45 минут. Малину протер...
Просто вкусно - Мусака
Просто вкусно Выпуск No 35 Мусака Аппетитное блюдо с соусом бешамель . Ингредиенты : Баклажан - 2шт (средних); Репчатый лук - 1 головка; Фарш - 200гр; Картофель - 6шт (у меня был мелкий, крупного используем меньше.; Тертый сыр - 1/2 стакана; Чеснок - несколько зубчиков; Томатная паста - 4ст.л.; Красное вино - 50мл; Оливковое масло; Панировочные сухари - 3-4ст.л.; Соль (или 1 бульонный кубик, перец черный молотый, карри, паприка - по вкусу. Соус бешамель : Молоко - 1 стакан и 50мл; Сливочное масло - 50гр; М...
Просто вкусно - Пирог с курицей и грибами
Просто вкусно Выпуск No 36 Пирог с курицей и грибами Хрустящее тесто и нежная начинка . Ингредиенты : Пресное тесто : Маргарин (размягченый) - 100гр; Мука - 1,5 стакана; Вода - 4-5ст.л.; Начинка : Куриная грудка - 2шт; Грибы - 200гр; Лук репчатый - 1/2 головки; Яйца - 3шт; Соус бешамель : Молоко - 1 стакан; Масло сливочное - 2ст.л.; Мука - 2ст.л.; Соль - 1/4ст.л.; Перец - 1/4ст.л.; Мускатный орех - щепотка. Приготовление: Сначала делаем тесто. Муку просеиваем через сито, добавляем в нее рубленый маргарин, ...
Просто вкусно - Мясные голубцы
Просто вкусно Выпуск No 11 Мясные голубцы Голубцы, по-моему, любимое всеми блюдо. Ингредиенты (на шесть голубцов: говяжий фарш - 500гр; рис - 50гр; лук - 1 небольшая головка; 6 листов капусты белокочанной; соль, перец по вкусу; растительное масло; сметана - 1/2 стакана; томатная паста - 3ст.л.; крахмал (или мука) - 1ч.л. Приготовление: Рис отварить до полуготовности и остудить. Лук измельчить, обжарить и остудить. Рис и лук смешать с фаршем. Фарш посолить, поперчить. Капустные листы по одному опустить в ки...
Просто вкусно - Свинина со сливами
Просто вкусно Выпуск No12 Свинина со сливами У блюда очень приятный экзотический вкус с кислинкой. Ингредиенты: 6 слив, 700гр свиной вырезки, 2 морковки, 1 луковица, зелень петрушки, оливковое масло, соль, табаско, 2/3 стакана вина Порту или сладкого вина, половина стакана воды, 5г горчицы. Приготовление: Нарезать мясо на квадратики, в кастрюлю налить оливкового масла и обжарить в нём мясо до золотистого цвета. Лук очистить и порезать квадратиками, добавить к обжарившемуся мясу и обжарить всё вместе, морко...
Просто вкусно - Утка с апельсинами
Просто вкусно Выпуск No13 Утка с апельсинами Утка приобретает красивый карамльный цвет Ингредиенты: 2 утиные ножки; пол качана капусты; 2 морковки; 2 апельсина; 4 зубчика чеснока; растительное масло; 100мл. воды; кубик куриного бульона: черный перец молотый соль - по вкусу. Приготовление: Капусту нарезать тонко (можно использовать краснокочанную капусту, морковь натереть на крупной тёрке, капусту и морковь сварить до готовности в подсоленной воде. Слить и отставить. Один апельсин разделить на дольки, из вт...
Просто вкусно - Ананасовый пирог
Просто вкусно Выпуск No14 Ананасовый пирог Сказочно вкусный благодаря свежей экзотической нотке. Такое лакомство никого не оставит равнодушным! Ингредиенты: Ананасы колечками- 1 банка (прим.500мл); Яйца - 3шт; Сахар - 200гр; Йогурт - 250мл; Корица - 1/2 ч.л.; Мука - примерно 1,5-2 стакана; Разрыхлитель (сода) - 1ч.л.; Ванильный сахар - 1 пакетик; Сливочное масло - 50гр; Сахарная пудра или кокосовая стружка Приготовление: Яйца, сахар, йогурт, корицу взбить миксером. Подмешать муку (0,5 стакана муки оставить...
Просто вкусно - Медальоны из свинины с квашеной капустой
Просто вкусно Выпуск No15 Медальоны из свинины с квашеной капустой Готовятся очень быстро, улетают так же быстро. Ингредиенты: свиная вырезка - 300гр; квашеная капуста - примерно 1 стакан; тертый сыр - 1/2 стакана; лук - 1 средняя луковица; сметана - 100гр; соль, черный молотый перец, 1/2ч.л. сахара Приготовление: Свиную вырезку нарезать большими пластинами толщиной около 1,5см, посолить, поперчить, слегка отбить с обеих сторон. Квашеную капусту выложить в дуршлаг, хорошо промыть под струей горячей воды, о...
Просто вкусно - Жаркое из свинины и картофельные клецки
Просто вкусно Выпуск No 19 Жаркое из свинины и картофельные клецки Ароматное жаркое и золотистые клецки просто не могут не понравитьтся Вам . Ингредиенты (на четыре порции: Свинина без костей - 300гр; Грибы - 200гр; Сливки 20% - 50мл; Бульон - 50мл (можно кубик); Соевый соус - 1ст.л.; Крахмал - 1ч.л.; Лук - одна головка; Картофель, отваренный в мундире - 2шт (средних); Яйцо - 1шт; Мука - 4-5ст.л.; Растительное масло - 1/3 стакана; Сушеная или свежая рубленная петрушка Приготовление: Клецки: Картофель лучше...
Просто вкусно - закрытая пицца 'Четыре сезона'
Просто вкусно Выпуск No4 Закрытая пицца "Четыре сезона" Приготовление этой пиццы занимает довольно много времени, но результат превосходит ожидания. Очень вкусное тесто, которое с успехом можно использовать для выпечки пирогов. Ингр едиенты: Тесто: мука - 5 стаканов; пакетик активных дрожжей; теплая вода - 1/4 стакана; сахар - 2 ст.л.; молоко - 2 стакана; соль - 1 ч.л.; сливочное масло - 3ст.л.; яйцо - 1шт; сливки 20% - 1/4 стакана; Начинка: ветчина - 100-150гр; маринованные огурчики - 100гр; гри...
Просто вкусно - Банановый рулет 'Любимый'
Просто вкусно Выпуск No 5 Банановый рулет "Любимый" Очень мягкий, нежный рулетик, для приготовления которого, Вам потребуется всего полчаса. Ингредиенты: Тесто: мука - 3ст.л. с горкой; сода гашеная - 1ч.л.; яйцо - 1шт; сгущенное молоко - 1/2 банки; Крем : сливочное масло размягченное - 100гр; сгущенное молоко - 1/2 банки; Начинка : целый банан; Для украшения: дробленые грецкие орехи или кокосовая стружка. Приготовление: Пока готовим тесто, крем и начинку, разогреем духовку до 160гр. Смешиваем инг...
Просто вкусно - Курица по-гречески
Просто вкусно Выпуск No 6 Курица по-гречески Сытное блюдо, приготовление которого не займет у Вам много сил и времени. Ингредиенты: Курица - 1шт; баклажаны - 2 среднего размера; натертый сыр - 1/2 стакана; помидоры - 2шт крупных; лук - 1 головка; морковь - 2шт; черный перец молотый, базилик, ореган, соль - по вкусу; чеснок - 4 зубчика; растительное масло - 2ст.л.; сливочное масло - 50гр. Приготовление: Баклажаны почистить, порезать на кусочки размером по 2см, выложить в сотейник и запечь в духовке или на г...
Просто вкусно - Мясной рулет
Просто вкусно Выпуск No 8 Мясной рулет Отнимает минимум времени, но по своим вкусовым качествам не уступит любому праздничному блюду. Ингредиенты: фарш свиной - 500гр; одна луковица; несколько тонких кусочков грудки индейки (или ветчины); несколько тонких пластиков сыра; несколько тонких кусочков грудинки; молоко - 1/5стакана; пара кусочков батона; соль, перец, зелень петрушки Приготовление: Перемешать фарш нарезанным луком, петрушкой, солью, перцем и размоченной в молоке булкой. Расстелить плёнку, выложит...
Просто вкусно - Мясной пирог
Просто вкусно Выпуск No 25 Мясной пирог Красивый и сытный . Ингредиенты: 0,5 л молока; 50 г свежих дрожжей (или сухие дрожжи, 1 пакетик на 1 кг муки); 1 стакан теплой воды; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли; 2 ст.л. растительного масла; 1 пачка маргарина (200 г); 4-5 стаканов муки (в зависимости от клейковины муки, у меня ушло 7-8 стаканов); начинка: 500 г мясного фарша; 2-3 луковицы; пряности (французские травы); соль, перец - по вкусу Приготовление: Дрожжи развести в стакане теплой воды, добавив 1 ст.л. сахара...
Просто вкусно - Лазанья с курицей
Просто вкусно Выпуск No 27 Лазанья с курицей Благодаря травам и густому томатному соусу, блюдо имеет очень насыщенный, ярко выраженный вкус. Ингредиенты(на 4 порции: куриное филе - 300гр; репчатый лук - 1 головка; перец болгарский - 1 стручок; томатная паста - 1/2 стакана; вода - 1/2 стакана; тертый сыр - 1/2 стакана; растительное масло - 5-6ст.л.; базилик, майоран - по 1ч.л.; соль, перец - по вкусу; лазанья (количество листов лазаньи зависит от их размеров и размеров вашего противня или формы для запекани...