Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 04.12.2000. Советы Чтобы бульон при разогревании сохранил прозрачность, нагревайте его в открытой посуде на слабом огне. Как только он закипит, немедленно снимите с огня. Если бульон долго сохраняют горячим, то вкус его ухудшается. Не промывайте квашеную капусту теплой водой: она вымывает из нее не только кислоту, но и растворимые питательные и вкусовые вещества. Если капуста очень кислая, п...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 03.12.2000. Советы При необходимости бульон доливайте только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус бульона. Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный - в начале варки, грибной - в конце. Все советы (237) Рецепты Салат с плавленым сыром Картофель отварить в кожице, очистить, охладить, нарезать ломтиками или мелкими кубиками. Плавленый сыр натер...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 02.12.2000. Спасибо всем, приславшим нам соболезнования и слова поддержки по поводу потери данных. Мы сдаваться не собираемся. Наши рассылки будут выходить и никакие хакеры нам в этом не помешают. Мы даже попытались извлечь из этого события некоторую выгоду: исправили старые ошибки, слегка поменяли дизайн. А сегодня читайте очередной выпуск нашей рассылки. Советы Овощи для рыбного бульона мо...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 01.12.2000. Советы Если при варке бульона пена опустилась на дно, влейте в него немного холодной воды. Пена поднимется на поверхность, и ее можно будет удалить. Жир, снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и используйте для тушения овощей. Все советы (233) Рецепты Пирог "Зять на пороге" Масло размять, влить кефир и размешать с маслом (масло с кефиром не ...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 27.11.2000. Уважаемые посетители! В эти выходные наш сайт подвергся атаке злобного хакера. В результате информация с жесткого диска была полностью уничтожена. В настоящее время утраченное практически полностью восстановлено. С 1 декабря наши рассылки будут выходить в обычном ежедневном режиме. Приносим извинения за причиненные неудобства. Соболезнования и сообщения об ошибках принимаются по ...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 24.11.2000. Советы Засыпая крупу в кастрюлю, надо осторожно, без резких движений, перемешивать ее, приподнимая снизу вверх. Каша не должна сильно кипеть. Чтобы рассыпчатая каша, упревая, не пригорала, кастрюлю с ней следует пометить в противень с водой и поставить в духовой шкаф. Все советы (167) Рецепты Клецки сырные, запеченные в сметане Творог, яйцо, муку и соль смешать, из этой массы раз...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 23.11.2000. Советы Продукты, жаренные во фритюре до полной готовности, подавайте сразу после обработки, так как повторное подогревание ухудшает их вкус и внешний вид. На томате-пюре при хранении не появится плесень, если посыпать его сверху солью или залить тонким слоем растительного масла. Все советы (165) Рецепты Свекольная икра Сырые свеклу и морковь очистить, натереть на мелкой терке или...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 22.11.2000. Советы Чтобы картофель, натертый для приготовления оладий, меньше темнел, влейте в него немного горячего молока. Наиболее вкусны баклажаны продолговатой формы фиолетовой окраски. Все советы (163) Рецепты Булочки-рогалики Рецепт нашего читателя. Муку порубить с маргарином. Добавить сметаны, соды на кончике ножа, уксуса. Ваниль по вкусу. Хорошо перемешать. Разделить на 5 частей и п...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 21.11.2000. Советы Противни, на которых готовят запеканку, должны быть не только хорошо смазаны жиром, но и посыпаны молотыми сухарями, чтобы запеканка не приставала к листу. Картофельная запеканка или рулет будут иметь красивую поверхность, если перед запеканием смазать их яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром. Все советы (161) Рецепты Бабка из творога с изюмом Творог протереть сквозь с...

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Вкусно! Рецепты и советы Рассылка сайта http://humor.pp.ru Выпуск от 20.11.2000. Советы Чтобы картофельные и овощные крокеты лучше обжарились и сохранили свою форму во время жарки, их следует погружать в жир, нагретый до температуры не ниже 170 градусов, и следить за тем, чтобы при погружении крокетов температура не падала ниже 135. Крокеты укладывать в один ряд с промежутками. Чтобы раскатать картофельное клейкое пюре для рулета, надо стол и скалку хорошо см...