Приготовить вкусно минтай в духовке не составит никакого труда. Минтай всегда можно найти в продаже в двух видах: разделанная рыба на филе без кожи и костей и цельные тушки в замороженном виде. Лучше всего покупать сразу филе. По крайней мере вы сразу увидите качество рыбы, так как очень часто размороженная целая рыба оказывается некачественной: имеет желтый цвет и неприятный запах.

Чтобы приготовить минтай в духовке мы предлагаем следующий рецепт, для которого вам потребуется филе рыбы, репчатый лук, пару шампиньонов, сыр и сметана. Всего 30 минут и вкусный обед или ужин готов!

Ингредиенты:

минтай — 2 филе
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 2 шт.
сыр — 80 г.
сметана — 2 ст. л.
мука — 1/2 ст. л.
растительное масло
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить все ингредиенты.

Филе посолить и поперчить.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить рыбу и обжарить.

Рыбу перевернуть и обжаривать с другой стороны.

Готовую рыбу переложить в миску, разделать на небольшие ломтики.

Грибы мелко нарезать, лук нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи и обжарить до готовности.

Всыпать муку.

Влить сметану, перемешать. Если нужно - посолить.

Выложить рыбу в огнеупорное блюдо.

Сверху выложить лук с грибами.

Сыр натереть.

Посыпать блюдо тертым сыром.

Поставить блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до тех пор, как расплавится сыр.

Готовое блюдо подать к столу. Приятного аппетита!