Ингредиенты: кочан молодой капусты, 400 граммов спаржи, 4 помидора, лук-порей - 2 штуки, 3 столовые ложки панировочных сухарей, столько же оливкового масла, соль, перец, тимьян - 20 г. Для соуса «Бешамель»: поллитра молока, столовая ложка сливочного масла, две гвоздики, три столовые ложки муки.

Этот рецепт я с настойчивой регулярностью встречаю в разных немецких изданиях. Вроде бы простые продукты, но есть некоторые тонкости... Возможно, и Вам станет интересно, как и мне, понять, в чeм же состоит популярность этого рецепта.

Тщательно вымойте картофель. Нарежьте каждую картофелину вдоль на 8 долек. Положите все дольки в кастрюлю и залейте водой. Посолите и доведите до кипения. Через 2 минуты слейте воду, выложите картофель на сито и дайте так немного постоять.

Ингредиенты: 12 картофелин, 2 луковицы, сок 1 лимона, 2 яичных желтка, 150 г растительного масла, 250 г плавленого сыра, 1 ст.л. красного молотого перца.

Порезать на 4 части сладкие перцы, очистить от семян и выбросить мембраны. Запечь на гриле или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не станет чернеть. Положить перцы в плотно закрывающийся пакет или накрыть бумагой и оставить на 5 мин.

Ингредиенты: Для теста: масло сливочное - 3 ст. ложки мука пшеничная - 1\3 стакана молоко - 1 стакан сыр тёртый - 150 гр. яйца - 4 шт. мускатный орех тёртый - 1 щепотка Для начинки: грибы свежие - 300 гр. лук зелёный - 100 гр. масло растительное - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1 ч. ложка.

Cоседство сладковатой запеченной свеклы, пряной руколы и зернистого творога, который оттенял этот ансамбль не только вкусом, но и текстурой, оказалось очень уместным в составе ризотто. Настолько уместным, что я, пожалуй, даже возьму это ризотто себе на вооружение.

Блюдо моего детства. Очень простое и очень вкусное! В последнее время стараюсь не готовить жареное, и этот рецептик пришелся очень кстати. Сладенький и легкий, на основе творога. Очень прост в приготовлении - действительно "ленивцы".

Ингредиенты: баклажан - 2 шт. (средние), томаты протертые ("Pomito"; или консервированные в собственном соку и измельченные) - 500 г, моцарелла - 150-200 г, пармезан (тертый) - 50-70 г, базилик (свежий; по вкусу), соль, перец черный молотый, масло оливковое.

Для теста просейте в миску муку, добавьте соль и перемешайте.Сделайте в центре мучной горки лунку, добавьте растительное масло и кипяток. Размешайте. В результате должны получиться мучные комки разного калибра.