Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я придумал еще один. Под хрустящей корочкой – слои картошки с густым сырным соусом на основе белого вина (что роднит это блюдо с фондю) и сливок (что напоминает о другой вкуснейшей картофельной запеканке – gratin dauphinois).

Очень оригинальное и простое в приготовлении блюдо из помидор, риса и креветок. Для новогоднего стола или просто для тех, кто на диете.

Ингредиенты: кабачки - 1-2 шт. помидоры - 500 гр. листья шпината - 150 гр. листья салата - 50 гр. растительное масло - 2 стакана мука - 100 гр. зеленый лук - 10 гр. уксус зелень петрушки , укропа - по 10 гр.

Овсяные хлопья промыть в холодной воде, выложить в кастрюлю и залить молоком. Добавить соль и сахар. Довести до кипения и варить в течение 7-10 минут, периодически помешивая.

Предлагаю простой стандартный рецепт приготовления рисовой каши на молоке на завтрак. Рис промыть несколько раз в холодной воде до чистых вод. Затем положить в кипящую воду, варить на медленном огне 15 минут, в конце варки посолить. В кастрюлю добавить молоко и варить на медленном огне 10 минут.

Ингредиенты: баклажаны - 2 шт. кабачки - 300 гр. помидоры - 3 шт. чеснок - 3 зубчика масло сливочное - 3 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка лавровый лист - 1 шт. перец чёрный молотый, соль по вкусу базилик

Ингредиенты: тыква - 1 кг сыр тёртый - 100 гр. морковь - 250 гр. семена подсолнечника обжаренные - 100 гр. сливки - 200 гр. лук-порей - 500 гр. лук репчатый - 2 головки яйцо - 4 шт. лук зелёный - 1 пучок чеснок - 1 зубчик масло растительное - 3 ст. ложки перец чёрный и имбирь молотые зелень укропа или петрушки соль

Ингредиенты: капуста цветная - 150 гр., капуста брюссельская - 120 гр., фасоль стручковая - 80 гр., горошек зелёный - 80 гр., морковь - 70 гр., масло сливочное - 40 гр., сахар - 1 ч. ложка, соль, молоко - 400 мл, мука пшеничная - 2 ч. ложки, зелень - для оформления.

Золотое, гладкое, ароматное risotto alla Milanese является предметом чистого совершенства. Однако, чтобы добиться всего этого, необходимо открыть свой разум и отнестить к процессу со страстью и благоговением, как это делают mammas по всей Италии.

Как-то я обедал в гостях. На гарнир к жареной курице подали картофельное пюре. Меня удивил необычный сладковатый вкус. Оказывается, у хозяйки дома было принято после чистки картофеля морозить его на балконе или в холодильнике, а уже затем варить.