Весной чаще всего хочется обновления и легкости во всем, даже в еде, поэтому на смену калорийной зимней пище приходят свежие весенние блюда. А хотели бы вы приготовить необычный весенний салат, который был бы не только легким, но и очень вкусным? Смотрите наши рецепты!

Свекольно-цитрусовый салат

Уже из названия этот весенний салат кажется чересчур экзотическим – но не спешите делать выводы, не попробовав! Далеко не все весенние блюда настолько полезны и освежающи, как это, поэтому скорее готовьте ингредиенты:

• 1/2 свеклы;
• 1 апельсин или грейпфрут;
• горсть гранатовых зерен;
• 30 мл бальзамического уксуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• горстка грецких орехов;
• зелень на выбор;
• соль по вкусу.

Приготовить это весенний салат из овощей, как и любой другой, проще простого:

1. Отварите половинку свеклы, охладите ее и нарежьте кубиками.
2. Очистите цитрус от корки, белой кожуры и пленок, чтобы осталась только сочная мякоть. Разрежьте ее на три кусочка.
3. В емкость к кубикам свеклы налейте уксус и дайте немножко постоять.
4. В другой емкости смешайте цитрусы с зеленью, маслом и солью.
5. Соедините смесь со свеклой, посыпьте все сверху орехами и гранатовыми зернышками.

Можете подавать к столу освежающий весенний салат!

Читайте далее...