Зубатка пятнистая жареная

Зубатка пятнистая жареная Пятнистая зубатка – морская рыба из отряда окунеобразных. Встречается реже, чем ее родственники – полосатая и синяя зубатка. Возможно, этим объясняется тот факт, что и в магазинах она – не такая частая гостья. Как многие морские породы, она не слишком костистая, это облегчает и приготовление, и употребление. Мясо пятнистой зубатки довольно жирное, очень нежное, как ее ни жарь, как ни запекай – внутри оно все равно остается немного желеобразным, пока горячее. Поэтому мне, например, больше нравится есть ее немного погодя после приготовления, когда рыба остынет, лучше даже на следующий день и не разогревая: я люблю более плотную консистенцию.

Но это – исключительно дело вкуса и личных пристрастий. Рыба хороша и в горячем, и в холодном виде. И очень удачно сочетается с кунжутом, который я использовал в панировке.

Итак, рецепт жареной пятнистой зубатки.

Что нужно?

зубатка пятнистая – примерно 2 кг
мука пшеничная – 1 стакан
кунжутное семя – 2/3 стакана
соль, белый перец – по вкусу
растительное масло – для жарки Читать рецепт полностью

Другие рецепты автора:

Азбука кулинарии | Блюда из фарша | Рецепт с историей

		Это интересно +1	Как всё будет выглядеть в блоге: Зубатка пятнистая жареная Пятнистая зубатка – морская рыба из отряда окунеобразных Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hobbi/14398714/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Зубатка пятнистая жареная </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Пятнистая зубатка – морская рыба из отряда окунеобразных </div> </div> Зубатка пятнистая жареная <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hobbi/14398714/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Зубатка пятнистая жареная</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Пятнистая зубатка – морская рыба из отряда окунеобразных </div> </div>

Геннадий Васильев

08.01.2018

В избранное Пожаловаться Просмотров: 467

Комментарии ⁰

Хобби 600

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Зубатка пятнистая жареная

Комментарии временно отключены

Открытая группа
38370 участников