Каперсы: что это и с чем едят? + Рецепт гарнира из картофеля с грибами и каперсами

Что такое каперсы?

Это нераскрывшиеся бутоны кустарника каперсника, который растет преимущественно в Италии, Испании и Марокко, а еще встречается в Азии и Австралии. Их активно используют в кулинарии по всему миру.

Кроме бутонов, консервируют и плоды: у них жесткая длинная ножка и много мелких семечек внутри. Плоды — нежнее, у бутонов же более яркий острый вкус. На что же он похож? Одновременно ни на что и много на что :) Эдакая смесь кислинки (как в лимоне), горчинки (как в оливках) и соленого вкуса.

С чем едят каперсы? Как их готовить?

Применение в кулинарии поистине безграничное: маленькие зеленые бутоны могут придать пикантный кисло-соленый вкус многим блюдам.

Приготовления они не требуют — их можно смело добавлять в салаты или в готовую пасту, использовать в качестве приправы, как часть составного гарнира или мелко нарезать для заправок и соусов. Их также готовят с жареными овощами, различными основными блюдами или используют в качестве начинки для пиццы. И, конечно, кисло-соленый вкус идеально гармонирует с рыбными блюдами, особенно с лососевыми.

Читать продолжение + рецепт...

		Это интересно +1	Как всё будет выглядеть в блоге: Каперсы: что это и с чем едят? + Рецепт гарнира из картофеля с грибами и каперсами Что такое каперсы? Это нераскрывшиеся бутоны кустарника каперсника, который растет преимущественно в Италии, Испании и Марокко, а еще встречается в Азии и Австралии Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kak-stat-idealnoj-zhenoj/17925616/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Каперсы: что это и с чем едят? + Рецепт гарнира из картофеля с грибами и каперсами </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Что такое каперсы?   Это нераскрывшиеся бутоны кустарника каперсника, который растет преимущественно в Италии, Испании и Марокко, а еще встречается в Азии и Австралии </div> </div> Каперсы: что это и с чем едят? + Рецепт гарнира из картофеля с грибами и каперсами <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kak-stat-idealnoj-zhenoj/17925616/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Каперсы: что это и с чем едят? + Рецепт гарнира из картофеля с грибами и каперсами</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Что такое каперсы? Это нераскрывшиеся бутоны кустарника каперсника, который растет преимущественно в Италии, Испании и Марокко, а еще встречается в Азии и Австралии </div> </div>

Кирилл

08.02.2023

В избранное Пожаловаться Просмотров: 76

Комментарии ⁰

Как стать идеальной женой 20885

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Каперсы: что это и с чем едят? + Рецепт гарнира из картофеля с грибами и каперсами

Комментарии временно отключены

Открытая группа
2896 участников