Рассказывать о пользе лука, особенно зимой во время простуд и насморков, нет смысла – об этом и так все знают. Более актуальным является вопрос, как его выбрать.

Выбор сорта

Естественно, вкусовые предпочтения у каждого свои. Мы рекомендуем выбирать сорт, исходя из его способности сохранять свойства при длительном хранении.

Наиболее подходящим сортом для зимних запасов будут острые сорта золотистого лука – такой лук длительное время хранится без потери своих свойств и вкусовых качеств.

Несколько хуже в этом отношении выглядят полусладкие и сладкие подвиды белых и красных сортов лука — они чаще подвержены разным заболеваниям и хуже хранятся в домашних условиях.

Вывод: лук на зиму запасаем золотистых сортов.

Разглядываем верхушку луковицы

Хвостик луковицы должен быть сухим и твердым, без малейших признаков гнили. Такая луковица не станет прорастать посреди зимы... Далее