пишет:
Этот рецепт я позаимствовал (с некоторыми отступлениями) у посетительницы моего блога Елены Квачевой. Говядину в пиве я тушил много раз, а вот свинину с пивом как-то ни разу не соединял. Свиная грудинка, да еще с ребрышками, мне показалась наиболее подходящим исходным сырьем для этого блюда. Самое главное в приготовлении этого блюда, как, впрочем, любого блюда из свинины, - не передержать. Если при тушении или запекании говядины время часто работает на вас, то со свининой все часто бывает наоборот.
Для приготовления я взял, как уже сказано, свиную грудинку, которую на рынке называют «прослойкой», с ребрами и кожей. Чем больше в прослойке мяса, тем вкуснее получится блюдо.
Итак, рецепт свиной грудинки, запеченной в пиве.
Что нужно?
- свиная грудинка с ребрами и кожей – на ваше усмотрение, у меня было около двух килограммов
- розмарин сушеный – 2 ст. л.
- пиво светлое пастеризованное – 0,5 л
- чеснок – 3 зубчика
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло – для обжарки Читать рецепт полностью
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Императорский десерт: классический рецепт сухого торта Наполеон
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Вкусные блинчики
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Рецепт печенья «Мамино чудо»
(1)
edit53
,
10.12.2021
-
Кролик тушеный в утятнице с интересным набором овощей.
(1)
NADIN415
,
09.01.2021
-
БУЛОЧКИ СИННАБОН С ТЫКВОЙ
(1)
NADIN415
,
22.11.2020
20240529193208