Это лакомство любят не только дети, но и взрослые. Фруктовый лед, приготовленный из натуральных компонентов, будет не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Лед в виде небольших кубиков можно использовать как дополнительный вкусовой и декоративный элемент в качестве добавки к самым разнообразным (алкогольным и безалкогольным) напиткам. Если же в качестве формы использовать пластиковые стаканчики, приготовленное лакомство станет самостоятельным десертом.
Приготовление основы
Проще всего приготовить фруктовый лед, используя в качестве основы пищевые красители, сахар и охлажденную кипяченную воду. Если красители будут приготовлены вами собственноручно, а не куплены в магазине, вреда от такого десерта не будет, но и польза от него будет весьма и весьма сомнительной.
Совсем иное дело – свежевыжатые соки или фруктовые пюре. Готовятся они быстро и просто, к тому же являются низкокалорийными и содержат большое количество витаминов.
Не ограничивайте свою фантазию! Экспериментируйте, пробуйте и создавайте смеси из фруктов самых разных, казалось бы несочетаемых видов. Апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, ананас, киви, банан, вишня, черешня, яблоко, груша, слива, абрикос, персик, алыча, виноград, дыня и арбуз – вот неполный перечень даров природы, которые можно использовать для приготовления фруктового льда.
Добавляйте к соку или пюре маленькие кусочки плодов и ягод – они придадут вашему кулинарному шедевру особую изюминку. Очень интересный и пикантный вкус получится у фруктового льда, если в его состав ввести измельченный шоколад.
Да, чуть не забыли, добавляйте к фруктовой основе сахар по вкусу, иначе лед будет кислым и маловкусным.
Замораживание
Приготовив основу, можно приступать к ее замораживанию. Несколько слов о формах для замораживания. В комплект каждого холодильника обязательно входят формы для приготовления кубиков изо льда. Их чаще всего и используют для приготовления ледяного десерта. Но ведь существуют еще и силиконовые формочки для теста, различные формы для кексов, да и обычные пластиковые стаканчики небольшой (до 200 мл) емкости.
Чтобы приготовить однокомпонентный фруктовый лед, заполните формочки и отправьте их на пару часов в морозильную камеру. Важное замечание: помните о том, что при замерзании жидкость увеличивается в объеме, поэтому не наполняйте формы до краев, оставьте сверху 2-3 мм свободного пространства.
Если же вы хотите, чтобы десерт изо льда состоял из нескольких слоев... Далее
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Императорский десерт: классический рецепт сухого торта Наполеон
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Вкусные блинчики
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Рецепт печенья «Мамино чудо»
(1)
edit53
,
10.12.2021
-
Кролик тушеный в утятнице с интересным набором овощей.
(1)
NADIN415
,
09.01.2021
-
БУЛОЧКИ СИННАБОН С ТЫКВОЙ
(1)
NADIN415
,
22.11.2020
-
Салат «Оригинальный» с креветками, семгой, икрой и огурцом
(1)
evkub
,
06.10.2020
-
Рецепт: пирог с яблоками – быстро и просто
(1)
novak
,
30.04.2020
-
Рецепты приготовления 3 овощных салатов в маринаде
(1)
NADIN415
,
11.02.2020
-
Соус для пиццы, пасты и шашлыка
(1)
NADIN415
,
01.02.2020
-
Как приготовить быстрый завтрак в микроволновке. Завтрак в чашке за 5 минут
(1)
NADIN415
,
10.12.2019
20251019213756