Рождество – один из главных зимних вечеров, который мы обычно встречаем в уютной атмосфере семейного круга, собирая за щедро накрытым столом всех родных и близкихКулинарные традиции христианского праздника, и католического и православного, удивляют своим разнообразием – среди множества вариантов легко найти рецепт, который придется по вкусу всей семье и гостям.
Каждая страна славится собственными традиционными блюдами, которые хозяйка дома готовит к рождественскому вечеру.Так, в Великобритании подают фаршированную индейку и пудинг, во Франции – бисквитный рулет, именуемый поленом, в Австрии – изделия из теста с разнообразной начинкой.
А вот запеченная птица на столе у австрийцев считается плохой приметой: они уверены, что из-за такого блюда из дома может улететь счастье.
Православное рождественское застолье длится два дня – причем с абсолютно разным меню.В канун Рождества – сочельник – трапеза скромная, и центральное место в ней занимает кутья – блюдо из пшеничной крупы с орехами и медом.А вот праздничный вечер отличается изобилием угощений, демонстрирующих щедрость и благополучие семьи.
На стол ставят 13 блюд – число, символизирующее Христа и 12 апостолов.Обязательно должна присутствовать запеченная или отварная рыба.Сейчас на столе у современных хозяек можно увидеть более современное кушанье из морепродуктов: холодную закуску, тартар, рыбный стейк или суп.
Что касается супов, им также следует отвести место на праздничном столе.Популярным был и остается постный борщ – приготовьте его для своих гостей или выберите иное вегетарианское первое блюдо: гороховый, тыквенный, грибной или чечевичный суп.
Центр стола всегда занимает угощение, приготовленное целиком, – поросенок, птица или рыба, – отражающее достаток и единение всех членов семьи.Но если, скажем, запеченной индейкой вы уже удивляли своих гостей, главным кушаньем вполне может стать большой пирог или торт.
Сладкому стоит уделить особое внимание: это могут быть исконно русские колядки из песочного теста, печенья и пряники, которыми угощали заглянувших в дом колядующих, или современные панакота, тирамису и небольшие кексы – выбирайте десерт по вкусу.
Читать на сайте
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Кушать косточки граната можно или нет?
(1)
Гуч
,
10.01.2022
-
Рецепты фаршированных яблок: какие есть варианты начинок?
(1)
silika
,
13.12.2021
-
Алкоголь на столе дома сразу характеризует хозяйку или хозяина.
(1)
Счастливая женщина
,
20.11.2021
-
Простое заквашивание капусты на зиму у себя на кухне
(1)
о1о
,
09.11.2021
-
Заливной пирог с луком и грибами. Рецепт теста на сметане. Просто и вкусно!
(1)
Людмила Яновская
,
30.10.2021
20240426104248