Предлагаю вам новый интересный способ подачи старой доброй «картошки с селедкой.» Салат очень-очень вкусный, и, несмотря на знакомое сочетание компонентов, довольно нетривиальный. Берите для этого салата самую качественную, самую вкусную, самую насыщенную картошку, какую только сможете найти, ибо ее вкус в этом блюде основной. Со скучным, невыразительным картофелем салат получится «никаким.»

Ингредиенты:

3 средние картофелины (я взяла желтый «органический» картофель сорта «Yukon Gold»)

1 ч.л. лимонного сока

молотый черный перец по вкусу

качественное оливковое масло по вкусу

половинка небольшой луковицы

50 мл белого винного или яблочного уксуса

1 ч.л. сахара

1/4 ч.л. соли (плюс еще немного, по вкусу)

100 г филе сельди, соленой или маринованной

1 зубочек чеснока

несколько веточек укропа и/или фенхеля и/или петрушки (я взяла все три травы)

Процесс приготовления с фото >>