Такая лимонная выпечка хорошо подойдёт к чашке чая или кофе. Простой рецепт кекса делает его воздушным. Как приготовить вкусный лимонный кекс, рецепт я оставлю в описании.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 грамм;
Куриные яйца - 3 штуки;
Сахар - 200 грамм;
Сметана - 200 грамм;
Растительное масло - 125 мл.;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Лимон - 1 штука,
Куркума - ½ ч. ложки;
Соль - 1/3 ч. ложки.
Для меренги:
Куриные белки - 2 штуки;
Сахарная пудра - 100 грамм;
Лимонный сок - 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Соединяю сыпучие продукты, просеянную муку, куркуму, разрыхлитель теста и щепотку соли, всё перемешиваю венчиком.
С лимона снимаю цедру и выжимаю сок, который пропускаю через ситечко.
Отдельно в миску вливаю куриные яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваю в воздушную массу миксером. Добавляю сметану, растительное масло и цедру с лимонным соком. Всё каждый раз перемешиваю лёгкими движениями миксера. Порциями в несколько приёмов всыпаю мучную смесь и перемешиваю миксером до получения однородной массы.
Подготовленную массу перекладываю в форму, застеленную пергаментом.
Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов для выпекания на 50-55 минут.
Пока выпекается кекс, готовлю меренгу, взбивая куриные белки, сахарную пудру и сок лимона до получения устойчивой глянцевой массы.
Готовность кекса проверяю зубочисткой. Даю немного остыть, и покрываю со всех сторон меренгой. Меренге нужно дать подсохнуть при комнатной температуре или поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 130-150 градусов.
После этого кекс нарезать можно на порции и подавать к чаю. Всем приятного чаепития!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
БУЛОЧКИ (БАТОНЫ ВЕСОВЫЕ ГОСТ)
(3)
snip.psk
,
29.11.2020
-
Как приготовить украинский борщ. Пошаговый рецепт
(1)
о1о
,
13.06.2019
-
Лучшие противопаразитарные растения — это необходимо знать!
(1)
Карелка
,
13.02.2019
-
Интересна астрология? Тогда заходите!
(1)
о1о
,
24.07.2018
-
Секреты удачи по Ба-цзы
(1)
о1о
,
31.05.2018
-
Вам интересна нумерология? Тогда смотрите скорей
(1)
о1о
,
25.03.2018
20240428164328