Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вопросы качества и полезные свойства продукции пчеловодства

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Интересные статьи для Женщин" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Ноябрь 2001   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Владимир

Статистика

780 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Все о меде и других продуктах пчеловодства № 14 от 16.11.2001


Служба Рассылок Subscribe.Ru 
------------------------------------------------------------------------

Выпуск 14.

Здравствуйте!

Коль  уж  в описании рассылки стоят и рецепты с медом,
то и о них хотя бы раз в неделю забывать пока не буду.

---

Медовик "ДЕД МОРОЗ"

Для теста:  1 стакан натурального меда,  1 стакан сахарного
песка,  2 стакана муки, 1 стакан молока, 1/2 стакана изюма,
3 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/4 чайной ложки
пищевой соды, погашенной уксусом;
для глазури: 3 яичных белка, 1/2 стакана сахарной пудры.

Муку просеять и смешать с содой.  Яйца взбить, смешать с
сахарным песком, медом и хорошо взбить, затем, продолжая
перемешивание,  постепенно добавлять муку и изюм,  после
чего тонкой струйкой прилить молоко. Тесто хорошо вымесить,
выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку
на небольшой огонь. Полуготовый медовик покрыть белковой
глазурью и выпечь до готовности.
Для приготовления глазури свежие яичные белки смешать с
сахарной пудрой и взбить до густой крутой пены.

---

Прослойка ржаного хлеба с медом.

50 г ржаного хлеба, 20 г меда, 25 г варенья, 25 г сливок,
15 г сахара, 40 г творога, ягоды.

Черствый ржаной хлеб натереть на терке и смешать с медом.
Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь
сито и смешать с сахаром. В стеклянную вазочку разложить
слоями хлеб, творог т варенье. Последний слой - хлебный.
Украсить взбитыми сливками и ягодами.
Эту прослойку рекомендуется приготовить за несколько
Часов до подачи на стол для лучшего соединения составных
Частей.
Подают со свежим молоком.
Вместо сливок можно использовать хорошую сметану.

---

Пирожное венское.

200 г пшеничной муки, 200 г меда, 5 яиц, цедра 1 лимона,
1 стакан рубленного миндаля.

Мед смешать с яйцами и цедрой от лимона, всыпать постепенно
Муку, непрерывно перемешивая. Тесто выложить на лист, слегка
смазанный маслом, выровнять ножом, посыпать миндалем и
поставить на 30 минут в умеренный жар. Выпеченное тесто
нарезать полосками толщиной в 1 сантиметр и изогнуть кольцом.

---

Литература: Суворин А.В., Суворина С.Т. "Целебный улей"

-------

Вопросы, пожелания, замечания по адресу:  beekeeping@e-mail.ru

------------------------------------------------------------------------
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное