Life and Brand - Cоздание сильных ресторанных брендов Как заполнить ресторан?
Как заполнить ресторан? Выпуск 7 от 26.10.2013
Вопрос того как заполнить ресторан гостями волнует каждого владельца ресторана. О том, как построить систему ресторана так, чтобы заведение приносило прибыль, читайте в данной статье.
С проблемой заполнения ресторана гостями сталкиваются на различных стадиях развития ресторана в силу таких причин:
- Новый ресторан открылся совсем недавно и посещаемость еще низкая.
Риски:
1. Резервный запас денежных средств ограничен или совсем отсутствует, а постоянные затраты ресторана нужно все-равно покрывать.
2. Персоналу нечем себя занять, заскучавшие сотрудники увольняются
3. Мотивация команды и инвесторов падает .
План действий:
1. Проведите PR- компанию для своего ресторана. Знакомство рынка с вашим рестораном естественным путем без применения PR и рекламы проходит очень медленно.
Читайте далее
как заполнить ресторан как увеличить посещаемость ресторана как увеличить продажи ресторана