Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

1000 рецептов на все случаи жизни

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинарные шедевры" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Октябрь 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
jamamusi@yandex.ru

Статистика

279 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

1000 рецептов на все случаи жизни


 10;2013-10-23;09:10
 

Доброго времени суток!

Попробуем кусочек Италии в виде Тирамису и Итальянского салата. Тирамису - дословный перевод с итальянского "Вознеси меня", один из наиболее популярных десертов в мире.

Тирамису

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Ингредиенты:

- кофе молотый - 50 грамм

- яичный желток - 3 шт

- сахар-песок - 60 грамм

- ром светлый - 40 мл

- сливочный сыр (Маскарпоне) - 350 грамм

- сливки 30-33% - 250 мл

- сахарная пудра - 30 грамм

- бисквитное печенье - 200 грамм

- какао-порошок - 30 грамм

Приготовление:

1. Заварите крепкий кофе из 50 г кофе и 350 мл воды и остудите его. В остывший кофе

добавьте ром или коньяк.

2. В желтки добавьте сахар и взбейте их на водяной бане, пока они не станут светлыми и

густыми. Снимите и продолжайте взбивать, пока масса не остынет.

3. Разомните сливочный сыр "маскарпоне" и добавьте к нему желтки. Перемешайте до

однородности.

4. Очень холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой

устойчивой консистенции. Осторожно соедините сливки с желтково-сырной смесью,

движениями снизу вверх.

5. В подходящую форму высотой 8-10 см выложите слой крема 1,5-2 см толщиной.

Печенье савоярди быстро окунайте холодный в кофе с двух сторон и выкладывайте в

форму на крем. На печенье выложите еще треть крема, затем еще раз уложите слой

пропитанных бисквитов. Покройте их оставшимся кремом, разровняйте и густо посыпьте

какао-порошком.

6. Поставьте тирамису в холодильник на 4-5 часов или на ночь, чтобы все хорошо

пропиталось. Подавайте охлажденным.

“Итальянский салат”

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Ингредиенты:

- отварные макароны

- помидоры черри

- маслины без косточек

- болгарский перец

- ветчина

- сыр

- укроп

- майонез

Приготовление:

1. Маслины порезать кружочками, помидоры черри на четыре части, перец, сыр и ветчину

длинненькой соломкой, укроп мелко порубить, всё перемешать, заправить майонезом.

Приятного аппетита!
Автор рассылки Жанна Махмутова
В избранное