Состав рецепта Дрожжевые слоеные пирожки

• Слоёное дрожжевое тесто
• картофель
• репчатый лук
• пангасиус (можно любую другую рыбу)
• перец, соль

Приготовление рецепта Дрожжевые слоеные пирожки

• Слоёное дрожжевое тесто (обычно это 2 замороженных пласта) положить размораживаться.
• Поставить вариться 2 большие картофелины, в это время спассеровать репчатый лук 2 средне-большие штуки и порезать довольно мелко пангасиуса (можно любую другую) и смешать рыбу с половиной лука.
• Сварившуюся картошку размять кое-как вилкой и добавить в неё вторую половину лука с маслом.
• После оттаивания разрезать каждый пласт теста на 4 одинаковые части (4 квадратика).
• Раскатать каждый пласт до прямоугольника размером примерно 17 на 11 см. На серединку теста положить 1 стол ложку картошки с луком , перец, соль, сверху – рыбу с луком, перец, соль.
• Закрыть пирожок, оставив отверстие, как в расстегаях. В разогретую духовку приблизительно на 30 мин (или до красоты).Смазать желтком перед духовкой – хорошо, смазать маслом готовые пирожки – тоже хорошо.
• Если кому интересно, могу начертить другой способ закрытия пирожка, когда в прямоугольнике теста делаются два разреза – очень удобно.
• Вместо рыбы можно мясо, только его придётся сначала довести до полуготовности

Дрожжевые слоеные пирожки фото

Аппетитного здоровья Вам с рецептом вкуснейших пирожков