Салат Оливье в сырных корзиночках

Ну очень люблю подавать салат Оливье или Столичный в сырных тарталетках
Гостям обычно страшно нравится.
Корзиночки можно сделать разными по форме и размеру.

Состав рецепта Салат Оливье в сырных корзиночках

• Картофель 4шт
• Морковь 4шт
• Яйца 4шт
• Колбаса вареная 300гр
• Огурцы маринованные 4шт
• Зеленый горошек 1 банка
• Лук репчатый 1-2 шт
• Майонез 150-200 гр
• сыр 2 твердых сорта

Приготовление рецепта Салат Оливье в сырных корзиночках

салат:

• Овощи берите приблизительно одного объема.
• Отваренные и охлажденные морковь и картофель, вареную колбасу, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками около 0,7см.
• Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Перед подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость

корзинки:

• Тертый на крупной терке сыр выкладываю на раскаленную смазанную маслом сковородку небольшим блинчиком – 10-12 сантиметров в диаметре.
• Даю ему расплавиться и подрумяниться, аккуратно переворачиваю и снова даю подрумяниться.
• Снимаю блинчик, кладу на перевернутый вверх дном стаканчик и БЫСТРО-быстро (пока расплавленный сыр не затвердел) формирую руками вокруг дна стаканчика корзиночку, как будто “разглаживаю” и прижимаю к стенкам стакана, придавая форму корзинки
• Сначала горячо….Но остывает очень быстро. Поэтому все делается быстро!
  Руки можно смочить холодной водой…
• Лучше брать 2 сорта твердого сыра, к примеру – российский и мраморный, костромской и голландский

Салат Оливье в сырных корзиночках фото

Аппетитного здоровья Вам с рецептом Салат Оливье в сырных корзиночках