Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусные и простые рецепты

  Все выпуски  

Вкусные и простые рецепты Польский борщ


Время приготовления – 90 минут
Количество – 4 шт
Калорийность – 200 ккал/100гр
1 Star2
Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...


Ингредиенты:
Бульон:
Мясо на кости ( кость сахарная или мозговая)-1 кг
сельдерей корень-100 гр
морковь-100 гр
Корень петрушки – 100 гр
Пастернак-100 гр
Лук-100 гр
Перец горошек
Перец чили( по вкусу,можно не добавлять)

Бульон-2 л
Свекла -500 гр
Уксус- 3 ст.л,когда варим свеклу
Морковь-100 гр
Лук-100 гр
яйцо-2 шт
Молоко-150 гр
уксус- для борща-1-2 ст.л
Сахар-1 ст.л
растительное масло
Соль
перец
укроп
лавровый лист( по желанию)

Приготовление:
Сварить бульон, приготовить его можно заранее.
Свеклу положить в воду, налить уксус и поставить варить до готовности свеклы. Лучше даже ее не доварить. Готовую свеклу охладить. Затем ее очистить и потереть на крупной терке.
Морковь тоже натереть на терке, лук кубиками. На сковороду налить растительное масло и потушить лук и морковь
Затем добавляем свеклу, налить 1 стол. лож. уксуса и оставить на маленьком огне мин. на 5
Поставить бульон, пусть закипит, а затем высыпать тушенные овощи и если есть мясо с бульона. Довести до кипения, убавить огонь и поставить томиться мин. на 15
Взять два яйца и хорошо их взбить с молоком. Вылить их в борщ, добавляем специи, зелень.Посолить, если мало кислоты, добавьте еще уксуса, довести до кипения и снять с огня.



В избранное