Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Постные кушанья

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Белоусова Лидия Александровна

Статистика

423 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Постные кушанья Фруктовый плов по-бухарски, плов по-армянски


Здравствуйте уважаемые подписчики! 

Выпуск № 97

    Тема выпуска : пловы - Фруктовый плов по-бухарски

    5 стаканов риса, чуть больше стакана растительного масла, стакан сухофруктов, луковица, 7 морковок, 4 стакана воды, соль по вкусу.

     В чугунную посуду с крышкой влить масло, заложить  шинкованные лук и морковь, накрыть крышкой и тушить 20 минут на медленном огне. Затем снять крышку, залить воду, положить сухофрукты и рис, посолить и варить без крышки на медленном огне до готовности риса, Когда вся вода выкипит, проткнуть плов палочкой, влить в образовавшееся отверстие немного воды, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Плов по-армянски

    Тщательно промойте 500г риса. Налейте в кастрюлю 5 стаканов воды, положите в нее 100г  топленого масла, соль по вкусу, поставьте на огонь. Когда вода закипит, всыпьте рис и убавьте огонь.

    Пока рис варится, поджарьте в маленькой кастрюле в 150г топленого масла 100г кураги, 100г изюма, 100г чернослива и 3 ст. ложки измельченного миндаля. (Конечно, фрукты надо хорошо вымыть). Когда фрукты станут мягкими, добавьте в них 100г меда и кипятку, так, чтобы он залил фрукты на 2-3 см. Кипятите 10 минут.

    Готовый рис выложить горкой на блюдо и залейте горячим соусом с фруктами.

Приятного аппетита!

Лидия

http://vseprodom.com/
В избранное