Для соуса: 200 г сырых шампиньонов, 300 мл молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 250 г сметаны, 100 г сыра
Приготовить соус. Мелко порезанные шампиньоны обжарить в сливочном масле, добавить молоко (или сливки), посолить, поперчить.
Горшочки смазать маслом.
Замороженные пельмени окунуть на десять секунд в кипящую воду, чтобы смыть лишнюю муку. Разложить по горшочкам, залить соусом с грибами. В каждый горшочек добавить по 2-3 ложки сметаны и щепотку натертого сыра. Прикрыть, поставить в теплую духовку, довести температуру до 200 градусов. Готовить минут 10.