Здравствуйте.

Прошлым летом  ко мне в гости приезжали друзья, которые уже более 20 лет живут в Германии. И ни разу не приезжали в гости в Россию. Мне было сложно   составить меню для праздничного  стола. С одной стороны - они воспитывались в русской семье, поэтому наша национальная кухня для них не новинка. С другой стороны, за эти 20 лет  они привыкли питаться по-немецки, употребляя в пищу привычные для немцем продукты. Поэтому я решила в первый вечер  пригласить их в русский ресторан, что бы  напомнить о корнях. На следующий день  они обедали у меня дома, поэтому я попыталась  воспроизвести самые популярные немецкие блюда, чтобы  их порадовать. Гости были довольны.



На самом деле, если Вы принимаете  немцев и австрийцев, то  можно смело предложить все блюда из овощей, свинины, птицы, дичи, телятины, говядины и рыбы. Особенно ценятся овощи в отварном виде.

Не бойтесь включить в меню такие гарниры, как  цветная капуста, стручки фасоли, морковь, краснокочанная капуста, вареные горох и бобы, отварной картофель, который частично заменяет хлеб.

Для гостей  можно приготовить  холодные блюда и закуски : бутерброды с маслом, сыром, колбасой, рыбой.Им очень нравятся  салаты из овощей, а так же  ветчина, колбасные изделия, шпроты, сардины, блюда из сельди с различными соусами, мясные и рыбные салаты, заправленные майонезом.
В немецкой кухне  распространены первые блюда(кстати их можно заказывать в ресторане)  бульоны с яйцом, клецками, рисом и помидорами, суп-лапша, суп-пюре из гороха, цветной капусты, кур и дичи, иногда хлебный, пивной супы.

Самые популярные десерты в Германии : взбитые сливки, кремы, желе, муссы, кондитерские изделия с заварным и масляным кремом, фрукты в сиропах.

Горячие напитки  принято подавать после обеда и ужина: натуральный кофе, кофе с молоком или кофе со сливками. И конечно, пиво - напиток, который уместен как в ресторане так и на домашнем приеме.