Извините за продолжительный перерыв в выпусках рассылки.
Сегодня я расскажу о некоторых аспектах при выбора ресторана для гостей. Начну с того, что если вы решили пойти в ресторан, то лучше заранее сделать свой выбор.
При выборе ресторана, следует учитывать вкусы и предпочтения ваших
спутников, а также условие соблюдения вашими гостями диеты.
Вы будете
себя чувствовать очень неловко, если пригласите кого-либо в рыбный
ресторан, а потом узнаете, что ваш гость вообще не ест рыбных блюд.
Чтобы этого не произошло, лучше осведомитесь у своего спутника о его
ограничениях в еде, а также уточнить вид ресторана, который он
предпочитает. Это может быть ресторан с национальной кухней, например,
французской, греческой, китайской, португальской или ресторан,
специализирующийся на каком-то виде блюд — рыбных, мясных.
Важна не
только кухня, но общая атмосфера ресторана. Если ваш спутник пожилой
человек, ему может не понравиться громкая музыка, общее веселье и шум. В
любом случае подумайте над тем, соответствует ли тот ресторан, куда вы
приглашаете своих гостей, тому впечатлению, которое вы хотели бы о себе
оставить. Вряд ли уместно в промежутке между двумя раундами деловых
переговоров приглашать ваших партнеров в официальных костюмах и
галстуках в молодежный ресторан с громкой музыкой, где большинство
посетителей одеты в джинсы.
То, где находится ресторан, также имеет
значение. Бывают очень хорошие загородные рестораны. Однако если вы
остановили свой выбор на нем, подумайте, как вы и ваш гость будете туда
добираться и возвращаться обратно.
Хорошо, если вы сами уже побывали
в ресторане, куда приглашаете гостя. В этом случае вы имеете
представление о кухне и сможете посоветовать какое-либо блюдо, не
полагаясь только на мнение официанта.
Во многих ресторанах требуется
заранее бронировать места, особенно если это известный ресторан, и вы
собираетесь посетить его в выходные дни. Вы окажетесь в неприятной
ситуации, сообщив вашему гостю о посещении такого ресторана, и узнав
потом, что свободных мест там нет. Если вы или ваши гости собираетесь в
ресторан на машине — договоритесь заранее о стоянке. Многие рестораны
имеют свои стоянки, при этом необходимо заранее сообщить номер вашей
машины и машины ваших гостей.
В следующем выпуске я расскажу о некоторых особенностях национальной кухни и правилах хорошего тона различных стран, а так же как красиво принять иностранного гостя в России.