Советы Мудрой Светы. Рецепты Компоты

Наш генеральный партнер сайт "Целлюлиту - нет"

Рассылка сайта "Советы Мудрой Светы"

Выпуск No 34

Рецепты

Здравствуйте, дорогие мои подписчики.

Я рада снова приветствовать вас на страницах своей рассылки. В этот раз я долго не могла придумать тему выпуска, чтобы вам было интересно, а потому продолжу тему заготовок. На этот раз это будут рецепты компотов.

Итак, приступим.

Компот из облепихи

Компот из клубники

 Клубнику помыть, положить в банку. На 3 литровую банку где-то 2- 2,5 стакана. Сварить сироп: вода + сахарный песок. (Так чтоб был достаточно сладкий). Залить клубнику этим сиропом (горячим) и закатать банку. Очень вкусный такой же компот с чёрной смородой, малиной. Смеси из клубники и малины.

Компот из вишни

Банки наполнить вишней, залить холодным сиропом из 200-400 г сахара и 1 л воды (в зависимости от сорта вишни), поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Чтобы ягода не лопнула и равномерно прогрелась, воду до 85 нагревать медленно и выдержать: пол-литровые банки - 10 мин., литровые - 15 мин.

плодово-ягодные компоты

Взять  смородину (красную, черную) и любую другую ягоду, которая есть под рукой (клубника, малина, вишня, слива, яблоки и т. д.). Засыпать на 1/3 трех литровой банки (можно чуть меньше, но не больше). Дальше сварить сироп: на 1 литр сиропа - 100 гр. сахарного песка. Когда сироп закипит, залить им банки и оставить до полного остывания. Сверху  прикрыть крышечкой. Затем слить в кастрюлю, когда закипит -  снова залить (под самый верх). И сразу закатать. Перевернуть и поставить на крышку. Утром убрать.

Рябиновый компот

Ягоды моравской сладкоплодной рябины, зрелые, хорошо окрашенные, лучше тронутые первым морозом

Заливка: на 1 л воды 1,5 кг сахара

Рябину оборвать от кистей и плодоножек, промыть, после обсыхания постепенно засыпать в кипящую заливку и варить, чтобы рябина размягчилась и начала сморщиваться. Рябину вынуть дуршлагом, рассыпать по сухим, нагретым банкам, утрясти, чтобы ее вошло в банки как можно больше, и залить кипящей заливкой. Банки быстро закрыть, перевернуть вверх дном и оставить охлаждаться.

И по уже сложившейся традиции представляю вам рецепты салатов от Татьяны Иванченко.

Салат "Шалунья"

   Свежую белокочанную (она нежнее, но можно краснокочанную или зеленую, савойскую) капусту тонко пошинковать, отобрать примерно 4 хороших горсти.
   Крупную морковь, можно две, тоже нашинковать.
   Из небольшой баночки ананасов (в сиропе light, чтобы не очень сладко было) выпить сок, а кусочки ананасов смешать с капустой и морковью.
   Выжать сок из 1 лимона, 1 апельсина, смешать, посолить и залить растительным маслом (треть стакана). Взбивать, пока не станет совершенно однородной.
   Заправить салат и хорошенько перемешать.
   Если любите холодное - ставьте в холодильник, если предпочитаете комнатную температуру - ешьте сразу.
  

 САЛАТ "ЦЫПОЧКА"
    Приятный и вкусный салатик.
    Получается гораздо нежнее, чем мясные салаты.
    Готовится очень быстро (если уже есть вареная курица и яйца).
    Можно взять не вареные окрочка, а запеченые в духовке.
    А вот с копченой курицей салат получается хуже - менее нежно.

СОСТАВ
    2 вареных куриных окрочка, 3~4 вареных яйца,
    0,5 банки зеленого горошка, 50~70г сыра, 1 зубчик чеснока,
    2~3 ст ложки майонеза, 1/3 ч ложки перца, соль по вкусу

Курицу очистить от шкурки и вынуть кости.
Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Из яиц вынуть желтки. Белки и сыр натереть на крупной терке.
Смешать мясо, сыр, белки и зеленый горошек.
Желтки размять, смешать с майонезом,
добавить продавленный через пресс чеснок. Поперчить и посолить по вкусу.
Получившейся майонезной массой заправить салат.

На этом я прощаюсь с вами до следующей недели.

Выпуск подготовила Надежда.

Напоминаю, что рецепты, вопросы, а также свои отзывы вы можете присылать мне на recepts@somus.ru

Как обычно жду Ваших писем по адресу mudra_sweta@somus.ru

С любовью,

Мудрая Света

Число подписчиков данной рассылки:1705

Рекомендую подписаться на следующие рассылки: