Советы Мудрой Светы. Рецепты Салаты

Наш генеральный партнер сайт "Целлюлиту - нет"

Рассылка сайта "Советы Мудрой Светы"

Выпуск No 36

Рецепты

Здравствуйте, мои дорогие.

Я снова рада приветствовать вас на страницах своей рассылки. Сегодня я поделюсь с вами рецептами салатиков. Эта тема актуальна практически всегда, а уж летом особенно.

Начнем, пожалуй, с знакомого всем салатика.

"Мимоза"

200 г картофеля, 1 луковица, 2 моркови, 1 соленая сельдь, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, 2 ст. л. растительного или оливкового масла, соль, веточки петрушки.

Картофель и морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке. Сельдь очистить от костей, нарезать на мелкие кусочки. В плоскую салатницу выложить рыбу, затем слоями нарезанный кольцами лук, морковь, картофель. Каждый слой полить небольшим количеством растительного масла, слегка посолить. Салат заправить майонезом, посыпать порубленными яйцами, украсить веточками петрушки

"Ковбой"

200 г отварной говядины или нежирной свинины, 2 огурца, 2 помидора, 200 г картофеля, лук, зелень, майонез, специи

Отварное мясо и картофель нарезать небольшими кусочками и переложить в салатник. Добавить нарезанные огурцы, помидоры, лук, зелень, приправить специями, заправить майонезом.

"Рубин"

2 свеклы, лук, уксус, приправа, соль, растительное масло

Вареную свеклу натереть на крупной терке. В сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук. Выложить в сковороду тертую свеклу и тушить с луком. Посолить, добавить приправы. Перед тем как снять с огня, немного полить уксусом. Остывшее блюдо выложить в салатницу.

"Печеночный"

200 г печени, 0,5 банки фасоли, 2 головки репчатого лука, 3 яйца, 0,5 банки майонеза, 30 г жира, зелень, перец, соль

Печень порезать кусочками и обжарить в жире. Лук почистить, мелко нарезать и спассеровать до золотистого цвета, яйца отварить и мелко нарезать. Все продукты смешать, добавить фасоль, посолить, поперчить, украсить зеленью.

"Заснеженный сад"

2 помидора, 200 г огурца, 200 г болгарского перца и тертой брынзы, пучок зеленого лука, соль, перец, растительное масло

Помидоры, огурцы, лук и перец нарезать, посолить, поперчить и перемешать. Заправит салат растительным маслом и посыпать брынзой.

А теперь рецепты нашей читательницы Татьяны Иванченко

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ "1 АПРЕЛЯ"
 Почему  "1  апреля",  думаем,  всем ясно: потому что курицы в них нет.   Хотя вкус ничего, вполне куриный.
Вам потребуется:   2. ст. геркулеса,   1 бульонный куриный кубик,   1 луковица,   1 небольшая морковь,   1 сырое яйцо,   соль, специи.
Лук  мелко  порежьте,  морковь  потрите  на  мелкой  терке, все слегка поджарьте. Разведите бульонный кубик в стакане кипятка, запарьте в нем на  несколько  минут  геркулес. Затем добавьте соль и специи по вкусу,  поджаренные   лук-морковку   и  сырое яйцо.  Сформируйте  котлетки  и поджарьте   их  на  растительном  масле.  Если  не  скажете  гостям  и домочадцам, что котлеты не настоящие, они и не догадаются!

ЛОЖНЫЕ ОТБИВНЫЕ
 Замечательные  куриные  отбивные  получатся  из... грибов. Лучше всего подходят  для  этого  вешенки  - у них довольно крупные шляпки, меньше мороки! 
Вам потребуется: 0,5 кг крупных вешенок,   1 ст. муки,   2 сырых яйца,   соль, специи,   немножко сметаны или майонеза (можно не добавлять).
 Грибы  вымойте, отрежьте у них ножки. Приготовьте две тарелки: на одну насыпьте  муку,  на  другую  -  взбитое яйцо с солью, к которому можно добавить  сметану  или  майонез.  А  дальше - только успевайте: шляпку обваляйте  как  следует  в  муке,  потом  -  в  яйце,  и - на разогретую сковородку   ее,   родимую.  Жарится  сия  конструкция  очень  быстро, буквально пару минут, и на вкус действительно похожа на хорошо отбитое куриное  мясо.  Можете даже конкурс устроить: кто угадает, из чего это блюдо!

 РОЗЫГРЫШ "РАФАЭЛЛО"
Вам потребуется: 100 г твердого сыра,   2-3 плавленых сырка,   чеснок, майонез.
 Плавленые  сырки  потрите  на мелкой терке, добавьте немного толченого чеснока,  майонеза, сформируйте шарики и обваляйте их в тертом твердом сыре.  "Обманка"  готова!  И  пусть  теперь  гости тянутся за "сладким чудом"!

На этом я прощаюсь с вами до следующей недели.

Не забывайте писать мне. Мой мейл recepts@somus.ru

С вами была Надежда

Как обычно жду Ваших писем по адресу mudra_sweta@somus.ru

С любовью,

Мудрая Света

Число подписчиков данной рассылки:1723

Рекомендую подписаться на следующие рассылки: