Лечебный эффект специй
1. Антисептики - Красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума
2. Болеутоляющие средства - Фенхель, манго, имбирь, гвоздика, мускатный орех,
шамбала
3. Бронхит (кашель) - Манго, фенхель, кумин, кардамон, имбирь, чилли
4. Бессонница - Манго, фенхель, куркума, корица, асафетида
5. Вывод токсинов из организма - Куркума, имбирь, кумин, фенхель
6. Жаропонижающие средства - Фенхель, кумин, куркума
7. Желчегонные средства - Манго, фенхель, кумин
8. Кожные заболевания - Имбирь, мускатный орех, куркума, горчица
9. Кровоочистительные средства - Куркума, имбирь, манго, кумин, фенхель
10. Мочегонные средства - Имбирь, фенхель, кумин, куркума
11. Тонизирующие средства - Имбирь, кардамон, кумин, кориандр, черная горчица,
шафран
12. Улучшающие пищеварение средства - Имбирь, красный перец, чилли, куркума,
шафран
13. Улучшающие память - Калинджи, черный перец, кумин, имбирь
14. Повышенное артериальное давление - Фенхель, кумин, куркума, асафетида, черная
горчица
15. Пониженное артериальное давление - Имбирь, куркума
16. Заболевания костной системы (полиартриты, остеохондрозы) - Шамбала, куркума,
черный и красный перец, имбирь, черная горчица, душистый перец
не только за приятный ореховый вкус и замечательный аромат ценят кунжут.
Прежде всего, эта пряность невероятно полезна, потому она столь любима
японцами, сторонниками здорового питания. Так, ученые установили, что кунжут
содержит вещества, регулирующие кислородный обмен в организме, сдерживающие
процессы старения и способствующие обновлению клеток. Кунжут богат железом,
кальцием и многими другими минералами. В зернах этой пряности содержится
около 20 % протеина, по этой причине его рекомендуют есть тем, кто отказался
от мясных продуктов и стал вегетарианцем, для них кунжут - просто идеальное
дополнение к их рациону. А еще кунжут ускоряет процессы восстановления организма
после стрессов и
большой физической нагрузки. Как показали исследования, эта пряность
помогает человеку преодолеть последствия алкогольного отравления и снижает
уровень холестерина в крови. Кроме этого, кунжут хорошо тонизирует почки,
печень и помогает при запорах. В средние века считалось, что ежедневное
пережевывание семян кунжута (в количестве 1 столовой ложки) очень полезно
для женского организма.
Тмин - возбуждает аппетит, регулирует пищеварение, используется при метеоризме:
как антиспазматическое средство при незначительных расстройствах желудка, оказывает
противосудорожное действие.
Имбирь - улучшает пищеварение, обладает ветрогонным, спазмолитическим действием.
Улучшает кровообращение, обладает отхаркивающим действием при сухом кашле, фарингите,
бронхите.
Перец черный - возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, стимулирует работу
печени и желчного пузыря, в сочетании с медом обладает сильным отхаркивающим,
очищающим от слизи средством при бронхите, бронхиальной астме.
Куркума - природный антибиотик, очищает кровь и согревает ее, стимулирует образование
новых клеток крови, улучшает пищеварение и способствует нормализации кишечной
флоры. Обладает мочегонным, желчегонным и стимулирующим действием.
Кардамон - широко используется в качестве приправы для улучшения пищеварения.
Как лечебное средство применяется при метеоризме, геммороидальных узлах, расстройствах
мочевыделительной системы, легочных инфекциях.
Корица - общеукрепляющее, потогонное и отхаркивающее средство при простудах и
гриппе. Ослабляет зубную боль и боль, связанную с мышечным напряжением.
Кориандр - возбуждает аппетит, регулирует пищеварение; применяется при метеоризме
и как противосудорожное средство, смягчает боли в желудке и кишечнике.
Лавр - возбуждает аппетит и нормализует пищеварение; вырабатываемое из плодов
масло (содержит эфирные и жирные масла) используют для улучшения кровообращения
и для растираний при ревматизме.
Пустырник обыкновенный - применяется при сердцебиениях и мигрени, возникших на
нервной почве, понижает кровяное давление.
Гвоздика душистая - стимулирующее и ветрогонное средство. Повышает энергетику
в организме. Гвоздика обладает местным анестезирующим действием; обезболивает,
ликвидирует воспалительные процессы при пульпитах, кариесе, пародонтозе. Хорошо
освежает дыхание.
Асафетида - регулирует пищеварение; эффективное средство при метеоризме, смягчает
боли в желудке и кишечнике. Повышает умственную и физическую активность.
Хмель - применяется как болеутоляющее средство при почечнокаменной болезни, воспалении
мочевого пузыря и для лечения пиелонефрита. Назначают как седативное, снотворное,
ароматическую горечь.
Шамбала - стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах.
Понижает давление, благодаря высокому содержанию железа помогает при анемии.
Черная соль - разновидность каменной соли, в обычных дозах не вызывает удержания
в организме воды, как это делают другие виды соли. Применяется в качестве диуретического,
слабительного средства, а также для стимуляции и повышения аппетита.
